La cuisine russe est extrêmement variée, grâce à la grande diversité de cultures qui ont forgé l’identité du pays. Les soupes sont une véritable institution en Russie : à base de chou, de betteraves, de champignons, de nouilles, de viande et de céréales, elles sont traditionnellement consommées au petit-déjeuner. La cuisine russe compte également beaucoup de recettes à base de poissons (caviar, harengs marinés, carpe ou saumon) et de viande (porc, bœuf, mouton, volaille ou encore lapin, souvent cuits en ragoûts) ainsi que des salades comme la fameuse salade russe. La cuisine russe est réconfortante et nourrissante et ses spécialités sont idéales pour l’hiver !
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