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Cuisine Traditionnelle

On se souvient tous des plats préparés par nos grand-mères pour les repas de famille du dimanche, des fêtes de fin d’années ou des anniversaires. Les spaghettis bolognaise, les lasagnes, le rôti de bœuf au four, les pâtes à la carbonara, le cake au thon ou encore, pour finir le repas sur une note sucrée, le gâteau moelleux à la poire et au chocolat, sont des plats familiaux et réconfortants qui plaisent autant aux petits qu’aux grands. Si l’on aime tous ces plats, c’est aussi parce qu’ils nous rappellent de bons souvenirs. Qui n’a jamais aidé sa mère ou sa grand-mère à préparer le gratin de pommes de terre du dimanche midi ?

Retombez en enfance avec des plats traditionnels faits maison qui vous emmèneront dans un voyage nostalgique des sens. Que vous ayez prévu un repas de famille ou bien que vous ayez simplement envie d’un bon petit plat chaud, fait maison de A à Z, retrouvez toutes nos idées de plats d’antan savoureux à travers des recettes simples et facilement réalisables.

Viande et frites à la sauce blanche ou Kebab algérien

Temps total : 55 min

Wok de légumes et poulet

Temps total : 45 min

Croquants natures

Temps total : 40 min

Panna cotta au chocolat

Temps total : 30 min

Pain maison à la farine de blé – Le matlouh au four

Temps total : 145 min

Poêlée de chou-rave, carottes et pommes de terre aux lardons

Temps total : 28 min

Crêpes mille trous ou Tiboujajine (Baghrirs Kabyle à la semoule)

Temps total : 20 min

Petits plombs aux légumes à la vapeur ou Berkoukes Kabyle

Temps total : 60 min

Chili con carne

Temps total : 50 min

Potée de pommes de terre, navets et jambon

Temps total : 50 min

Galette kabyle à la semoule (Aghrum akourane ou Kesra)

Temps total : 20 min

Hlalem ou Soupe tunisienne aux vermicelles

Temps total : 50 min

Haricots blanc aux tripes d’agneau

Temps total : 70 min

Lasagnes à la bolognaise

Temps total : 120 min

Tikourbabine ou les boulettes de semoule Kabyle (Lasbanne)

Temps total : 105 min

Moussaka d’aubergines sauce Mornay

Temps total : 70 min
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