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Gâteaux secs orientaux à l’orange et au chocolat

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Ingrédients

Ajuster les portions :

	Farine : 250 g
	Beurre : 150 g
	Sucre glace : 100 g
	Jus d'orange : 50 ml Jus pur et frais
	Zeste d'orange : 1 orange
	Maïzena : 50 g
	Chocolat : Pour la décoration.
	Amandes : Pour la décoration.

Information nutritionnelle

480

Calories

100 g

Portion

55 g

Glucides

27 g

Gras

7 g

Protéine

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Gâteaux secs orientaux à l’orange et au chocolat

Name: Gâteaux secs orientaux à l’orange et au chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Tunisie
Ingredients: Farine: 250 g; Beurre: 150 g; Sucre glace: 100 g; Jus d'orange: 50 ml; Zeste d'orange: 1 orange; Maïzena: 50 g; Chocolat; Amandes

Modernes et fondants

Thèmes :

Cuisine :

Tunisie

Une recette de biscuits parfumés, fondants et élégants, parfaite pour les amateurs d’orange et de chocolat.

15 min
10 min
Personnes : 10
Facile
160 °C

Ingrédients

250 g Farine
150 g Beurre
100 g Sucre glace
50 ml Jus d'orange
Jus pur et frais
1 orange Zeste d'orange
50 g Maïzena
Chocolat
Pour la décoration.
Amandes
Pour la décoration.

Intro

Ces gâteaux secs orientaux à l’orange et au chocolat séduisent par leur texture fondante, leur parfum délicat d’agrumes et leur finition gourmande. Préparés avec du beurre, du sucre glace, de la farine et de l’amidon de maïs, ils offrent une pâte douce, légèrement sablée et agréable en bouche.

Le jus et le zeste d’orange apportent une saveur fraîche et parfumée, tandis que le chocolat fondu et les amandes concassées ajoutent une touche élégante et croquante. Faciles à préparer, ces biscuits maison sont parfaits pour accompagner un café, un thé ou garnir un plateau de douceurs lors des fêtes et occasions familiales.

Étapes

1 Fait	Dans un grand bol, versez la farine, puis ajoutez le sucre glace.
2 Fait	Incorporez l’amidon de maïs (Maïzena).
3 Fait	Mélangez bien les ingrédients secs afin d’obtenir une préparation homogène.
4 Fait	Disposez le mélange sur un plan de travail propre.
5 Fait	Formez un puits au centre, puis ajoutez le zeste d’orange.
6 Fait	Versez le jus d’orange frais au milieu du mélange.
7 Fait	Ajoutez le beurre mou coupé en morceaux.
8 Fait	Mélangez progressivement jusqu’à obtenir une pâte souple, lisse et homogène.
9 Fait	Aplatissez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, puis retirez les extrémités pour obtenir une forme régulière.
10 Fait	Découpez la pâte en bâtonnets de taille similaire.
11 Fait	Placez les bâtonnets sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.
12 Fait	Enfournez pendant 10 minutes à 160 °C, jusqu’à ce que les gâteaux secs soient légèrement dorés.
13 Fait	Faites fondre le chocolat de couverture au bain-marie jusqu’à obtenir une texture lisse et brillante.
14 Fait	Laissez les gâteaux secs refroidir complètement avant de passer à la décoration.
15 Fait	Trempez la moitié de chaque biscuit dans le chocolat fondu.
16 Fait	Parsemez aussitôt d’amandes concassées avant que le chocolat ne durcisse.
17 Fait	Servez ces gâteaux secs orientaux à l’orange et au chocolat avec un café, un thé ou une boisson chaude. Bonne dégustation !