Ingrédients
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50 g Crevettesnon décortiquées, sans tête
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2 Tomate
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2 Piment
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1 Oignon rouge
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5 gousses Ail
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1 cuillère à soupe Concentré de tomates
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3 cuillères à soupe Huile d'olive
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1 cuillère à soupe HarissaFacultatif
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1 tasse Eau
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1 cuillère à café Origan
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1 cuillère à café Paprika
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1 cuillère à café Curcuma
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1 cuillère à café Sel
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1 cuillère à café Poivre
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1 cuillère à soupe Olives vertesOlives dénoyautées et coupées en rondelles
Intro
La chakchouka aux crevettes est une recette maghrébine savoureuse, préparée avec des tomates, des piments, de l’ail, de l’oignon et une touche de harissa. Les crevettes mijotent doucement dans une sauce parfumée aux épices, ce qui donne un plat généreux, coloré et plein de caractère.
Facile à préparer, cette recette convient parfaitement pour un repas simple, chaud et légèrement relevé.
Étapes
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1
Fait
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Mettez l'oignon et l’ail finement coupé dans une casserole. |
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2
Fait
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Versez l’huile d’olive dans la casserole. |
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3
Fait
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Ajoutez les crevettes. |
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4
Fait
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Faites-les revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’elles changent légèrement de couleur. |
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5
Fait
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Versez la tasse d’eau. |
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6
Fait
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Ajoutez ensuite la tomate concentrée et la harissa. |
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7
Fait
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Incorporez les épices : origan, paprika, curcuma, sel et poivre. |
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8
Fait
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Ajoutez les tomates et les piments coupés en morceaux. |
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9
Fait
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Laissez cuire pendant 20 minutes à feu doux. |
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10
Fait
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Ajoutez maintenant le persil ciselé et les olives. |
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11
Fait
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Laissez mijoter encore 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce frémisse et devienne bien parfumée. |
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12
Fait
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Retirez du feu et servez chaud. |
