Biscuits craquelés au citron
Lemon Crinkle

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Biscuits craquelés au citron

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Ingrédients

Ajuster les portions :
Farine : 300 g
Citron : 1
Sucre : 215 g
Beurre : 100 g
Oeuf : 1
Levure chimique : 1/2 sachet
Sucre glace : 90 g 6 cuillères à soupe

Information nutritionnelle

1 part
Portion
40
Calories

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Thèmes :
  • Recettes Économiques
Cuisine :

Légèrement croquants et très moelleux, les crinkles au citron seront être vos biscuits préférés qui pourront parfaitement accompagner vos boissons chaudes ou froides.

  • 15 min
  • 12 min
  • Personnes : 6
  • Facile
  • 180° C

Ingrédients

Intro

Le citron est vraiment mon agrume préféré, dont je ne me lasse jamais. Son côté acidulé lui donne vraiment du caractère et il sait s’imposer dans le monde de la pâtisserie. Ces super biscuits doux et acidulés vont être votre rayon de soleil en cette froide saison d’hiver.

ingrédients biscuits crinkle citron

Cette recette fut une révélation et un coup de cœur en matière de gourmandises. À tester d’urgence et surtout à bien conserver au chaud dans votre classeur de recettes préférées. Ces craquelés citron (Crinkles) sont un parfait accompagnement pour une boisson ou de la panna cotta au chocolat noir que j’ai proposé ici, votre pause biscuits sera exquise.

Étapes

1
Fait

Tout d'abord, prélevez les zestes du citron.

Réservez.

2
Fait

Ensuite, dans un bol, mélangez le beurre avec les 120 g de sucre et les zestes.

3
Fait

Ajoutez l'œuf puis mélangez bien.

4
Fait

Finissez par ajouter le jus de citron.

5
Fait
30 min

Enfin, ajoutez au fur et à mesure la farine + levure à la précédente perpétration et mélangez bien.

Couvrez la pâte et laissez là reposer au frais pendant 30 minutes.

6
Fait

Préchauffez le four sur 180°.

7
Fait

Une fois le temps de repos écoulé, sortez la pâte du frigo et formez des boules à l'aide de vos mains.

Aplatissez légèrement le dessus pour avoir une forme un peu comme des petits pains.

8
Fait

Ensuite, trempez les boules dans le sucre restant ainsi que le sucre glace.

Déposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

9
Fait
12 min

Enfournez pour 10 à 15 minutes.

⚠️ : Ne les cuisez pas trop, sinon ils seront durs. Les crinkles apparaitront mous en sortant du four, mais une fois refroidis, vos biscuits seront croquants.

10
Fait

Laissez vos biscuits refroidir, puis saupoudrez-les de sucre glace.

C'est prêt ! J'espère que vous les aimerez autant que mon panna cotta au chocolat.

Astuces

Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le citron par une orange.

Pour un repas plus complet, vous pouvez accompagner ces biscuits d'une panna cotta au chocolat ou encore du thé ou du café.

Avis & Notes

Que pensez-vous de cette recette ? Vous pouvez la noter en bas.

Alya


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