Italie

De la pizza aux lasagnes, sans oublier les raviolis, les pâtes, le risotto ou encore la polenta, la cuisine italienne est l’une des plus réputées au monde. La gastronomie italienne se base sur les produits agricoles des différentes régions du pays : l’huile d’olive, le jambon de Parme, la truffe du Piémont… Dans l’ensemble, les Italiens cuisinent beaucoup avec du beurre, de la crème, des œufs et des fromages locaux tels que la mozzarella, le parmesan ou le pecorino. Les régions côtières de l’Italie mettent les poissons et les fruits de mer au centre de leurs recettes.