Ingrédients
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500 g Carotte
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1 rouleau Pâte feuilletée
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2 cuillère à soupe Miel
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Thym
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Beurre
Intro
En voilà une manière originale de manger la carotte. La célèbre recette de la tarte tatin à la pomme déclinée en une version salée plutôt surprenante. Une recette hyper simple et rapide à faire qui mêlera esthétique, goût et douceur.
Cette recette monochrome ne se sentira pas mise à l’écart, car la carotte se doit d’être mise à l’honneur grâce à sa belle couleur orangée qui l’a transporte sur le devant de la scène en tant que star des légumes.
Étapes
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1
Fait
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Tout d'abord, préchauffez le four à 180°. |
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2
Fait
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Épluchez et lavez les carottes. |
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3
Fait
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Ensuite coupez-les carottes en fines rondelles (position 2) à l'aide d'une mandoline. |
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4
Fait
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Faites-les revenir une quinzaine de minutes dans l'eau bouillante salée. |
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5
Fait
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Dans une sauteuse, faites fondre un peu de beurre et jetez y les carottes. (Vous pouvez utiliser de l'huile pour une version 100% végétale) |
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6
Fait
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Ajoutez le miel et faites les caraméliser un peu pendant quelques minutes. Salez, poivrez et ajoutez le thym. |
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7
Fait
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Enfin, mettez les carottes dans un moule rond et déposez par-dessus la pâte feuilletée de la taille du moule que vous avez au préalable découpé. |
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8
Fait
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Enfournez pour 15 min. |
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9
Fait
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Démoulez à l'envers pour que la pâte se retrouve en dessous puis dégustez. |
Astuces
Pour un repas plus complet, vous pouvez déguster cette tarte salée avec une bonne salade verte.Vous pouvez faire plusieurs variantes de cette recette : ajouter des oignons, remplacer le thym par du romarin, saupoudrer de fromage feta, roquefort...etc.
