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Gratin courgette et pommes de terre au colombo

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Ingrédients

Ajuster les portions :

	Pomme de terre : 2 ou 3 patates bio type charlotte
	Courgette : 1 grosse bio
	Oignon : 1 gros bio
	Huile d'olive : 5 cl bio
	Lait d'avoine : 10 cl bio
	Poudre à colombo : à votre convenance
	Gruyère : à votre convenance
	Sel :
	Poivre :

Information nutritionnelle

100 g

Portion

150

Calories

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Gratin courgette et pommes de terre au colombo

Name: Gratin courgette et pommes de terre au colombo
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Île
Ingredients: Pomme de terre: 2 ou 3 patates bio; Courgette: 1 grosse; Oignon: 1 gros; Huile d'olive: 5 cl; Lait d'avoine: 10 cl; Poudre à colombo: à votre convenance; Gruyère: à votre convenance; Sel; Poivre

Un accompagnement végétarien parfumé

Thèmes :

Cuisine :

Île

Envie d’originalité dans vos gratins de légumes ? Voici une recette parfumée au colombo, à déguster en plat principal ou en accompagnement de viande ou de poissons.

20 min
40 min
Personnes : 5
Facile
180° C

Ingrédients

2 ou 3 patates bio Pomme de terre
type charlotte
1 grosse Courgette
bio
1 gros Oignon
bio
5 cl Huile d'olive
bio
10 cl Lait d'avoine
bio
à votre convenance Poudre à colombo
à votre convenance Gruyère
Sel
Poivre

Intro

Envi d’innover, j’ai donc choisi ces deux ingrédients. Réussir à faire une recette avec des ingrédients complémentaires, ce n’est pas toujours évident.

Mais là ce sont deux ingrédients de saison, qui se marie très bien. J’espère que la recette vous plaira. Ce sont des légumes BIO et locaux.

Étapes

1 Fait	Préchauffez le four à 180°.
2 Fait	Nettoyez, épluchez, coupez les pommes de terre en lamelles. Mettez les dans le plat.
3 Fait	Nettoyez, épluchez, coupez les courgettes en lamelles. Ajoutez les dans le plat.
4 Fait	Nettoyez, épluchez, coupez l’oignon en lamelles. Mettez les dans le plat.
5 Fait	Huilez, salez et poivrez.
6 Fait	Dans un plat à part, mélangez la crème fraîche avec le lait d'avoine et le Colombo.
7 Fait	Versez le dans le plat. Mélangez le tout.
8 Fait	Rajoutez du gruyère à votre guise et enfournez 40 minutes.
9 Fait	Avant de servir vous pouvez rajouter de la ciboulette ou de la coriandre sur le dessus.

Astuces

Pour éviter que les courgettes ne libèrent pas trop de liquide pendant la cuisson, vous pouvez les saupoudrer d'environ ¾ de cuillère à café de sel et les laisser reposer environ 10 minutes dans une passoire, puis les sécher avec un essuie-tout et passez à l'étape de cuisson suivante. Cela aidera à retirer un peu d'eau des courgettes.