Soupe de potimarron aux châtaignes
Saine et légère

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Soupe de potimarron aux châtaignes

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Ingrédients

Ajuster les portions :
Potimarron : 1
Châtaigne : 100 g
Oignon : 1
Bouillon de volaille : 2 cubes 2 cubes de bouillon de volaille ou bouillon de volaille en poudre
Eau : 1 litre

Information nutritionnelle

100 g
Portion
40
Calories
0,5 g
Gras
1,5 g
Fibre
7,9 g
Glucides
1,5 g
Protéine

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Thèmes :
  • Recettes Minceur
  • Recettes Santé
Cuisine :

C'est un grand classique de l'automne où personne ne peut y échapper. Parfaite pour un repas du dimanche soir, cette soupe de potimarron et châtaignes saura vous combler de bonheur.

  • 15 min
  • 20 min
  • Personnes : 4
  • Facile

Ingrédients

Intro

Profitons encore de cette saison en nous réconfortant devant une bonne soupe parfumée quand il fait froid. Super facile et rapide à faire, cette soupe healthy peut être préparée en avance, elle se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur et se congèle très bien aussi. Ses saveurs se mélangent avec harmonie et nous offrent douceur et réconfort lors d’un repas en famille et quand le temps est glacial.

Ingrédients pour une soupe healthy de potimarron et châtaignes

J’utilise des châtaignes déjà pelées en bocal pour plus de simplicité, mais vous pouvez très bien utiliser des châtaignes fraîches. Quant au potimarron, j’ai opté pour un de taille moyenne de belle couleur orangée qui fera ressortir toute sa saveur.

Étapes

1
Fait

Tout d'abord, commencer par couper le potimarron en plusieurs bouts brut et pelez-les.

2
Fait

Ensuite, épluchez et émincez l'oignon.

3
Fait

Dans une casserole, mettez l'oignon émincé, les bouts de potimarron, le bouillon, les châtaignes.

4
Fait

Ensuite, couvrir d'eau à hauteur.

5
Fait
20 min

Enfin, allumez le feu et mettez à couvert pendant 20 minutes environ.

6
Fait

Avec un mixeur plongeant, mixez le tout pour avoir une texture lisse et homogène.

7
Fait

Servez et dégustez avec une petite touche de persil, de crème ou un filet d'huile d'olive.

Astuces

Pour peler le potimarron plus facilement, coupez le en plusieurs bouts et évidez les.

Vous pouvez récupérer les graines de potimarron pour les utiliser dans une salade, un porridge ou même un apéritif.

Vous pouvez transformer facilement cette soupe en un onctueux velouté de potimarron aux châtaignes. Versez dans la soupe, au moment de mixer, soit un filet de crème fraîche (animale ou végétale), du lait entier ou un peu de maïzena délayée dans l'eau.

Avis & Notes

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Ayman


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