Ingrédients
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1 L Lait d'avoineou lait demi-écrémé
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20 cl Crème fraîche épaisse
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3 Oeuf
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100 g Maïzena
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100 g Sucre
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1 cuillère à soupe Arôme vanille
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pour le moule Beurre
Intro
La recette la plus connue, est le flan pâtissier sur une pâte brisée. Mais je vous propose aujourd’hui une version sans pâte. Ce flan peut être adapté aux goûts de chacun en y mettant du caramel, du chocolat, ou encore de la noix de coco.
Celle que je vous propose est une recette allégée, avec du lait d’avoine, peu de sucre et un très bon goût de vanille. Évidemment, vous pouvez utiliser un autre lait végétal ou du lait demi-écrémé.
Étapes
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1
Fait
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Préchauffez le four à 180°. |
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2
Fait
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Faites chauffer le lait jusqu’ à l’ébullition. |
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3
Fait
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Pendant ce temps, battez les œufs dans un saladier. Ajoutez le sucre et mélangez. |
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4
Fait
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Ajoutez la crème épaisse et mélangez. |
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5
Fait
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Une fois que le lait est à ébullition, versez la moitié du lait de la casserole dans le saladier. Mélangez le contenu du saladier jusqu’à obtenir le résultat de la photo. |
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6
Fait
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Reversez le contenu du saladier dans la casserole, et commencez à mélanger. |
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7
Fait
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Versez l’arôme de vanille et mélangez jusqu’à ce que ça épaississe. La crème est prête. |
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8
Fait
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Mettez le résultat dans un plat à rebord préalablement beurré, aplanissez la surface. |
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9
Fait
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Pour vider la crème de la casserole je vous conseille la Maryse qui vous permettra de bien la nettoyer . |
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10
Fait
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Enfournez pendant 45 minutes environ. |
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11
Fait
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Laissez refroidir un peu, puis placez le au frigidaire pendant 2 à 3 heures. Démoulez et dégustez froid. |
