Flan pâtissier sans pâte
Épais et tout léger

0 0
Flan pâtissier sans pâte

Partagez ce contenu sur :

Vous pouvez aussi copier et partager ce lien

Ingrédients

Ajuster les portions :
Lait d'avoine : 1 L ou lait demi-écrémé
Crème fraîche épaisse : 20 cl
Oeuf : 3
Maïzena : 100 g
Sucre : 100 g
Arôme vanille : 1 cuillère à soupe
Beurre : pour le moule

Information nutritionnelle

100 g
Portion
110
Calories

Sauvegarder la recette

Vous devez vous connecter ou vous inscrire pour sauvegarder cette recette.

Thèmes :
  • Les Grands Classiques
Cuisine :

Aujourd’hui, je vous montre ma recette du flan-pâtissier épais et ferme, même sans sa pâte 🍮. Avec toujours le gout généreux et délicieux d’antan.

  • 30 min
  • 45 min
  • Personnes : 8
  • Facile
  • 180° C

Ingrédients

Intro

La recette la plus connue, est le flan pâtissier sur une pâte brisée. Mais je vous propose aujourd’hui une version sans pâte. Ce flan peut être adapté aux goûts de chacun en y mettant du caramel, du chocolat, ou encore de la noix de coco.

Celle que je vous propose est une recette allégée, avec du lait d’avoine, peu de sucre et un très bon goût de vanille. Évidemment, vous pouvez utiliser un autre lait végétal ou du lait demi-écrémé.

Étapes

1
Fait

Préchauffez le four à 180°.

2
Fait

Faites chauffer le lait jusqu’ à l’ébullition.

3
Fait

Pendant ce temps, battez les œufs dans un saladier.

Ajoutez le sucre et mélangez.

4
Fait

Ajoutez la crème épaisse et mélangez.

5
Fait

Une fois que le lait est à ébullition, versez la moitié du lait de la casserole dans le saladier.

Mélangez le contenu du saladier jusqu’à obtenir le résultat de la photo.

6
Fait

Reversez le contenu du saladier dans la casserole, et commencez à mélanger.

7
Fait

Versez l’arôme de vanille et mélangez jusqu’à ce que ça épaississe.

La crème est prête.

8
Fait

Mettez le résultat dans un plat à rebord préalablement beurré, aplanissez la surface.

9
Fait

Pour vider la crème de la casserole je vous conseille la Maryse qui vous permettra de bien la nettoyer .

10
Fait

Enfournez pendant 45 minutes environ.

11
Fait

Laissez refroidir un peu, puis placez le au frigidaire pendant 2 à 3 heures.

Démoulez et dégustez froid.

Avis & Notes

Que pensez-vous de cette recette ? Vous pouvez la noter en bas.

Axel


Voir toutes les recettes Axel
précédent
Croque-monsieur jambon-fromage au four à ma façon
Mettez la Papillote de saumon au four
suivant
Papillote de saumon aux légumes
précédent
Croque-monsieur jambon-fromage au four à ma façon
Mettez la Papillote de saumon au four
suivant
Papillote de saumon aux légumes

Ajoutez votre commentaire