Petits Pains farcis à l’oignon et à la crème

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Petits Pains farcis à l’oignon et à la crème

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Ingrédients

Ajuster les portions :
La pâte
Farine : 2 verres Le verre = 200 ml
Huile : 1/4 verre
Eau : 1/2 verre d’eau tiède
Levure chimique : Une pincée
Levure de boulanger : 1 cuillère à café
Jaune d'oeuf : 1 afin de dorer la pâte lors de la cuisson
La farce
Oignon : 2
Fromage frais : 4 Fromage trianggulaire fondu
Crème fraîche épaisse : 4 cuillères à soupe
Blanc d'oeuf : 1
Sel : Une pincée
Poivre : Une pincée

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Thèmes :
  • Les Grands Classiques
  • Recettes Économiques

Cette recette est économique et ne demande que trois ingrédients principales : de la farine, des oignons et de la crème fraiche épaisse.

  • 10 min
  • 40 min
  • Personnes : 8
  • Moyen
  • 180°C

Ingrédients

  • La pâte

  • La farce

Intro

Nommée aussi chaussons à l’oignon, cette recette est délicieuse et rencontre un succès certain chez les grands et les petits.

Ses petits pains farcis cuits au four sont croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, on peut les déguster en entrée ou en plat principal accompagnés de salade ou de petits légumes.

Étapes

1
Fait

Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sel, la levure boulangère et la levure chimique puis ajouter l’huile et l’eau tiède pour obtenir une pâte molle.

Travailler cette pâte 10 minutes environ en ajoutant un peu l'eau si nécessaire puis laisser lever environ 30 min.

2
Fait

Faire revenir les oignons couper en lamelles dans deux culières à soupe de l’huile, saler et poivrer.

Une fois les oignons refroidis, ajouter le blanc d’œuf, la crème fraîche et le fromage et bien mélanger le tout.

3
Fait

Une fois la pâte levée, former des petites boules et les étaler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Mettre la farce sur un côté du cercle de pâte et plier l’autre côté puis couper les bords à l’aide d’une roulette coupe pâte.

4
Fait

Placer les chaussants bords vers le bas dans un plat allant au four couvert d’un papier sulfurisé.

Badigeonner les chaussants de jaune d’œuf et parsemer-les de graines de sésames.

Mettre au four environs 20 min à 180°C.

Avis & Notes

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Eva


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