Ingrédients
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Pour les brownies
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3/4 verre Farine
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1/2 verre Sucre
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3/4 verre Beurre
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1/2 verre Lait
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1 Oeuf
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6 g Levure chimique
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Pour la décoration
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80 g Pâte à tartinerPâte à tartiner chocolat
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4 uillères à soupe Lait
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1/4 verre Caramel
Intro
Créer pour la première fois à l’hôtel Palmer House de Chicago, cet incontournable gâteau au chocolat a fait le tour du monde.
Il peut être dégusté de différentes façons : nature, sur un lit de crème anglaise avec une boule de glace ou bien comme dans cette recette avec un glaçage au chocolat.
Étapes
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1
Fait
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Préparer les ingrédients secs dans un saladier : tamiser la farine et le cacao et la levure et rajouter du sel puis bien mélanger. Dans un autre saladier plus grand, blanchir les œufs avec le sucre puis ajouter le beurre fondu et le lait et bien mélanger avec le fouet. Incorporer les ingrédients secs dans la préparation et bien mélanger au fouet jusqu’à l'obtention d’un mélange lisse et brillant. |
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2
Fait
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Verser le mélange dans un plat beurré allant au four et mettre 20 min au four à 180°C Pendant ce temps-là, préparer le glaçage en mélangeant la pâte à tartiner avec un peu de lait sur un feu doux. Une fois le gâteau sorti du four, laisser tiédir et étaler le glaçage sur toute la surface puis laisser refroidir. |
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3
Fait
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Couper le gâteau en 6 carrés et le dresser sur une assiette à pâtisserie avec le caramel. |
