Ingrédients
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La pâte
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100 g Farine
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100 g Semoule fine
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1 sachet Levure de boulanger
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2 cuillères à soupe Huile
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1 cuillère à café Sel
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1 cuillère à soupe Graines de nigelle
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30 cl EauEau tiède
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La farce
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3 FromageFromage en portion ou autres types de fromage
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1 botte Persil
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2 cuillèresà soupe Olives noires
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2 cuillèresà soupe Olives vertes
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2 Tomate
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2 Poivron
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1 boite Thon
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Quelques feuilles SaladeFacultatif
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HarissaFacultatif
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3 OeufŒuf dur
Intro
Je vous propose aujourd’hui une recette facile à préparer et à conserver lorsque vous manquez de temps ou n’êtes pas très motivé pour cuisiner. Le Batbout est un pain traditionnel méditerranéen, particulièrement populaire au Maghreb, notamment au Maroc. Parfait pour diverses occasions : comme goûter pour nos enfants, apéritif ou même lorsque nos invités préfèrent les recettes salées.
Le premier atout de cette recette réside dans sa pâte légère et moelleuse. De plus, vous pouvez ajouter vos ingrédients préférés pour garnir les pièces réalisées. Essayez donc cette recette et impressionnez votre famille et vos invités !
Étapes
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1
Fait
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Dans un grand bol, mélangez la farine, la semoule, le sel, la levure et l’huile ensemble |
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2
Fait
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Ajoutez progressivement l’eau tiède, puis pétrissez la pâte pendant 5 à 10 minutes jusqu’à obtenir une texture molle et homogène. |
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3
Fait
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Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes. |
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4
Fait
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Sur un plan de travail légèrement fariné, divisez la pâte en 2 boules. |
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5
Fait
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Dégazez et étalez chaque boule à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. |
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6
Fait
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Découpez de petites pièces à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre (de petit diamètre). |
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7
Fait
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Laissez les petits pains lever sur un plan fariné pendant 15 à 20 minutes sans les déplacer. |
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8
Fait
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Prenez délicatement les petits pains et placez-les dans une poêle préchauffée à feu doux à moyen. |
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9
Fait
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Retournez les pains dès qu'ils commencent à gonfler, puis retournez-les à nouveau pour terminer la cuisson. |
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10
Fait
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Quand les batbouts sont prêts, laissez-les refroidir légèrement. |
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11
Fait
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Coupez chaque pièce sur le côté pour y insérer la farce. |
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12
Fait
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Disposez à l’intérieur des petits pains la farce à base de thon, fromage, persil, olives, œufs durs et tomate. |
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13
Fait
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Dégustez ces mini sandwichs tièdes ou froids. Régalez-vous ! |
Astuces
- Manipulez les pièces avec précaution et évitez de les presser, sinon elles risquent de se dégonfler.
- Retournez les pièces régulièrement pendant la cuisson.
- Vous pouvez également congeler le reste dans un sachet alimentaire pour une utilisation ultérieure.
