Très conviviale, la cuisine libanaise se caractérise par ses mezzés, des plateaux composés de trois à quatre entrées, que l’on partage avant le plat principal. Le mezzé est composé de plats froids (houmous, caviar d’aubergines, taboulé…) ou chauds (kebbé, fromage grillé…) tandis que le plat principal est souvent constitué de brochettes de viande grillée et de riz. La gastronomie libanaise est également connue pour ses sandwichs comme par exemple le chawarma ou les sandwichs de falafels, ainsi que pour ses pâtisseries dont le baklava est certainement la plus réputée à l’international. Vous invitez des amis ? Préparez un menu libanais pour les surprendre et mettre du soleil dans leur assiette !
