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Pain maison à la semoule

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Ingrédients

Ajuster les portions :
Semoule fine : 500 g
Farine : 250 g
Levure de boulanger : 1 cuillère à soupe
Sucre : 1 cuillère à soupe
Sel : 1 cuillère à café Bien pleine.
Huile d'olive : 4 cuillères à soupe
Graines de sésame : 20 g
Eau : Tiède.

Information nutritionnelle

320
Calories
100 g
Portion
40 g
Glucides
15 g
Gras
7 g
Protéine

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Pain maison à la semoule

Thèmes :
  • Les Grands Classiques
Cuisine :

Un délicieux pain, fais maison, digne d'un boulanger! C’est le défi que va relever la recette d’aujourd’hui. Avec des ingrédients simples, on obtient un pain aéré, moelleux et très bon.

  • 90 min
  • 30 min
  • Personnes : 8
  • Moyen
  • 180° C

Ingrédients

Intro

Ne cherchez pas plus loin ! Voici la recette la plus simple du pain à la semoule que vous allez rencontrer. Réaliser avec des ingrédients simples, ce pain blanc est idéal pour les sandwichs, pour accompagner les tajines ou au petit déjeuner avec de la confiture ou de l’huile d’olive.

Pain traditionnel à la semoule

Ce pain à la semoule traditionnel ne nécessite que des ingrédients de longue conservation (pas de lait, pas d’œufs et pas de beurre). Et c’est tellement facile à faire ! Que vous soyez débutant ou expérimenté, vous ne pouvez pas le rater !

Étapes

1
Fait

Dans un bol, activer la levure de boulanger en la mélangeant avec de l’eau tiède et du sucre.

2
Fait

Dans un grand saladier, mélanger les ingrédients secs, la levure du boulanger activée et ajouter petit à petit l’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte molle.

Incorporer l'huile.

3
Fait

Pétrir la pâte environ 10 minutes au robot ou 15 minutes à la main.

4
Fait

Couvrir et laisser lever 45 min à 1h (jusqu’à ce que ça double de volume).

5
Fait

Façonner les pains de la forme de votre choix (pour ma part, je fais toujours des pains pour sandwich, une galette pour les tajines et des baguettes) et laisser lever à nouveau 30 minutes avant de mettre les pains au four.

Badigeonner les pains sandwich au pinceau avec de l’eau et saupoudrer de graines de sésame.

6
Fait

Placer un bol d’eau dans le Lèchefrite et enfourner tous les pains à 180°C pendant 30 à 40 minutes.

7
Fait

Déguster ce pain chaud ou froid avec vos sandwichs ou pour accompagner vos repas.

Astuces

Vous pouvez doubler les quantités et congeler ce pain pour le sortir plus tard. Il suffit de le réchauffé quelques minutes au four ou à la poêle pour avoir un pain chaud et frais, comme si vous l’aviez fait le jour même.

Disposer un bol d’eau dans le Lèchefrite du four pendant la cuisson (l’humidité évite le dessèchement de la pâte en surface).

Avis & Notes

Note moyenne :
(5)
Nombre total : 2
Julie06

Cette recette est vraiment délicieuse ! J'adore, ce pain est savoureux et moelleux. Mes enfants l'adorent aussi au goûter avec du Nutella.

LyndaB9

J'ai essayé la recette du Pain maison à la semoule et wow, quel succès ! Le pain était croustillant dehors, moelleux dedans, avec un goût extraordinaire.

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