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Soufflé au thon à la tunisienne

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Ingrédients

Ajuster les portions :
Pour la pâte
Farine : 250 g
Lait : 150 ml (tiède)
Huile d'olive : 6 cuillères à soupe
Levure : 1/2 sachet
Sel : 1 cuillère à café
Pour la farce
Thon : 1 boite
Fromage : 4
Oignon : 1
Poivron vert : 1
Oeuf : 3 (durs)
Persil : 1/2 botte
Harissa : ou sauce tomate (selon votre choix).

Information nutritionnelle

100 g
Portion
156
Calories

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Soufflé au thon à la tunisienne

Thèmes :
  • Facile & Rapide
Cuisine :

Le secret de ce soufflé est sa pâte faite maison, elle est super légère et moelleuse. Avec une farce de bons ingrédients bien sélectionnés et la cuisson sans matière grasse, vous aurez un sandwich des plus gourmands.

  • 20 min
  • 10 min
  • Personnes : 6
  • Facile

Ingrédients

  • Pour la pâte

  • Pour la farce

Intro

Le soufflé tunisien est l’une des spécialités culinaires les plus marquantes du pays. Comme vous le savez peut-être, il est très différent du soufflé français au fromage.  L’ingrédient principal de cette délicieuse recette est la fameuse pâte d’or rouge tunisienne appelée harissa, la farce comprend aussi le thon qu’on peut l’agrémenter bien évidemment par la viande hachée par exemple ou du jambon, des œufs, des poivrons, des olives, des câpres.

ingrédients de soufflé au thon tunisien

Ce soufflé aux thon est très bon et facile à réaliser pour un déjeuner agréable avec une salade, qui dit mieux ? ou juste pour le plaisir de votre famille, essayez cette recette.

Étapes

1
Fait

Dans un bol, mélangez le lait avec la levure puis ajoutez l’huile d'olive.

2
Fait

Ensuite, ajoutez la farine, le sel et mélangez.

3
Fait

Mélangez tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène qui ne colle pas aux mains.

4
Fait

Mettez un peu de farine sur votre plan de travail puis étalez un peu de la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

5
Fait

Étalez en première étape le fromage sur la pâte.

6
Fait

Disposez ensuite l'harissa ou la sauce tomate, puis le thon.

7
Fait

Mettez le reste de la garniture sur toute la pâte.

8
Fait

Refermez le soufflé sur lui même.

9
Fait

Puis soudez bien les bornes avec vos doigts.

10
Fait

Faites cuire les soufflés dans un tajine ou une poêle chaude antiadhésive, 5 à 10 minutes de chaque côté.

11
Fait

Dégustez chaud, bon appétit !

Astuces

Bien sûr, si vous n’aimez pas le piquant, vous pouvez remplacer la harissa par de la sauce tomate, ou une crème liquide légère.

Pour le fromage, j’ai mis le fromage à tartiner en portion, mais vous pouvez utiliser d’autres produits, comme le gruyère ou le comté.

Avis & Notes

Que pensez-vous de cette recette ? Vous pouvez la noter en bas.

Mayssan


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