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Flan aux œufs caramélisé

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Ingrédients

Ajuster les portions :
Flan
Lait : 1 l
Oeuf : 6 Bio
Sucre : 100 g
Extrait de vanille : 1 cuillère à café
Sel : 1 pincée de sel
Zeste de citron : 1 cuillère à café
Caramel
Sucre : 100 g
Eau : 30 g

Information nutritionnelle

134
Calories
100 g
Portion
30 g
Glucides
7 g
Gras
7 g
Protéine

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Flan aux œufs caramélisé

facile et inratable

Thèmes :
  • Les Grands Classiques
Cuisine :

À la recherche d'un dessert simple et délicieux avec des ingrédients du quotidien ? Ne cherchez plus et essayez ce succulent flan aux œufs au caramel. Satisfaction garantie !

  • 20 min
  • 45 min
  • Personnes : 10
  • Facile
  • 145° C

Ingrédients

  • Flan

  • Caramel

Intro

Découvrez le délice d’un flan aux œufs maison, où la qualité nutritive des œufs bio apporte non seulement une saveur exceptionnelle mais aussi une magnifique couleur dorée au dessert.

Flan aux œufs traditionnel

Avec des ingrédients simples tels que le lait, le sucre et le zeste de citron, ce flan cuit en douceur dans un caramel maison pour créer une expérience gustative unique. Essayez-le et laissez-vous séduire par son incroyable onctuosité et ses arômes parfumés.

Étapes

1
Fait

Commencez par préparer le caramel en mettant le sucre et l'eau à cuire à feu doux, sans remuer, juste en versant les deux ingrédients.

2
Fait

Pendant ce temps, faites chauffer le lait avec la vanille et le zeste du citron dans une casserole à feu doux. Ne pas porter à ébullition, juste chauffez assez pour infuser les saveurs.

3
Fait

Dans un grand saladier, battez le sucre avec les œufs jusqu'à obtenir un mélange homogène.

4
Fait

Versez le lait chaud en deux temps en le passant à travers une passoire fine sur le mélange œuf et sucre.

5
Fait

Disposez les moules à flan dans un plat allant au four.

6
Fait

Une fois le caramel prêt, versez-le encore chaud au fond des moules préparés.

7
Fait

Versez la préparation (mélange œuf, sucre, lait, vanille, zeste de citron) sur le caramel dans les moules.

8
Fait

Ajoutez de l'eau chaude au fond du plat pour créer un bain-marie, puis placez le plat dans un four préchauffé à 145°C.

9
Fait

Faites cuire au four pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le flan soit pris et doré sur le dessus.

10
Fait

Retirez du four et laissez refroidir à température ambiante avant de démouler délicatement les flans.

Régalez-vous !

Astuces

La clé de réussite pour notre flan réside dans sa cuisson délicate. Utilisez un bain-marie à température basse pour éviter la formation de bulles disgracieuses. Avec cette astuce simple, vous obtiendrez un flan parfaitement lisse et onctueux à chaque fois !

Avis & Notes

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