Ingrédients
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Flan
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1 l Lait
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6 OeufBio
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100 g Sucre
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1 cuillère à café Extrait de vanille
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1 pincée de sel Sel
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1 cuillère à café Zeste de citron
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Caramel
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100 g Sucre
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30 g Eau
Intro
Découvrez le délice d’un flan aux œufs maison, où la qualité nutritive des œufs bio apporte non seulement une saveur exceptionnelle mais aussi une magnifique couleur dorée au dessert.
Avec des ingrédients simples tels que le lait, le sucre et le zeste de citron, ce flan cuit en douceur dans un caramel maison pour créer une expérience gustative unique. Essayez-le et laissez-vous séduire par son incroyable onctuosité et ses arômes parfumés.
Étapes
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1
Fait
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Commencez par préparer le caramel en mettant le sucre et l'eau à cuire à feu doux, sans remuer, juste en versant les deux ingrédients. |
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2
Fait
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Pendant ce temps, faites chauffer le lait avec la vanille et le zeste du citron dans une casserole à feu doux. Ne pas porter à ébullition, juste chauffez assez pour infuser les saveurs. |
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3
Fait
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Dans un grand saladier, battez le sucre avec les œufs jusqu'à obtenir un mélange homogène. |
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4
Fait
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Versez le lait chaud en deux temps en le passant à travers une passoire fine sur le mélange œuf et sucre. |
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5
Fait
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Disposez les moules à flan dans un plat allant au four. |
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6
Fait
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Une fois le caramel prêt, versez-le encore chaud au fond des moules préparés. |
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7
Fait
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Versez la préparation (mélange œuf, sucre, lait, vanille, zeste de citron) sur le caramel dans les moules. |
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8
Fait
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Ajoutez de l'eau chaude au fond du plat pour créer un bain-marie, puis placez le plat dans un four préchauffé à 145°C. |
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9
Fait
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Faites cuire au four pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le flan soit pris et doré sur le dessus. |
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10
Fait
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Retirez du four et laissez refroidir à température ambiante avant de démouler délicatement les flans. Régalez-vous ! |
