Pains farcis à la viande hachée cuits au four
Des soufflets croustillons

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Pains farcis à la viande hachée cuits au four

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Ingrédients

Ajuster les portions :
Pâte
Farine : 150 g
Lait : 240 ml
Huile : 60 ml
Oeuf : 1
Levure de boulanger : 1 cuillère à soupe
Sucre : 1 cuillère à soupe
Sel : 1 cuillère à café
Farce
Viande hachée : 250 g
Oignon : 2
Persil : Petite botte
Sel : Une pincée
Poivre : Une pincée
Fromage : 100 g Le fromage de votre choix

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Thèmes :
  • Les Grands Classiques
Cuisine :

Pains farcis à la viande hachée cuits au four fondants et croustillants, on peut les servir en entrée ou en plat principal accompagnés de salade ou de légumes verts.

  • 40 min
  • 10 min
  • Personnes : 6
  • Moyen
  • 180°C

Ingrédients

  • Pâte

  • Farce

Intro

Appelés aussi soufflets farcis à la viande hachée, cette recette est délicieuse avec sa pâte croustillante et moelleuse à la foi et sa farce parfumée au persil.

Servi comme repas ou bien comme entrée, ce plat aura un succès garanti auprès de votre famille.

Étapes

1
Fait

Dans un saladier, mettre le lait tiède, l’huile, le sucre, la levure boulangère et laisser activer environ 5 minutes.

Ajouter la farine, le sel et l’œuf puis bien mélanger avec un robot multifonction ou une culière en bois environ 5 minutes.

Laisser reposer la pâte de 15 à 30 minutes en fonction de la température ambiante.

2
Fait

Dans une poêle, mettre les oignons coupés fin et laisser revenir 5 minutes.

Ajouter la viande hachée et laisser cuire puis ajouter le persil ciselé, le sel et le poivre.

Une fois le mélange tiédi, ajouter le fromage de votre choix puis mélanger et réserver la préparation.

3
Fait

Sur un plan de travail saupoudrer généreusement de farine pour éviter que la pâte ne colle, former une boule de pâte et l’étaler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Avec un cercle à pâtisserie ou une assiette à bord fin, couper des cercles de la taille de votre choix.

Mettre la farce sur la moitié du cercle puis couvrir avec l’autre bord.

À l’aide d’une fourchette, coller les extrémités du chausson.

4
Fait

Dans un plat allant au four couvert d’un papier cuisson, disposer les chaussons puis les badigeonner avec du jaune d’œuf.

Mettre le plat dans un four préchauffé à 180°C et laisser cuire environ 10 minutes.

5
Fait

Servir les chaussons chauds ou tièdes accompagnés de salade ou de légumes.

Avis & Notes

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