Ingrédients
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Pâte
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150 g Farine
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240 ml Lait
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60 ml Huile
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1 Oeuf
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1 cuillère à soupe Levure de boulanger
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1 cuillère à soupe Sucre
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1 cuillère à café Sel
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Farce
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250 g Viande hachée
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2 Oignon
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Petite botte Persil
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Une pincée Sel
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Une pincée Poivre
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100 g FromageLe fromage de votre choix
Intro
Appelés aussi soufflets farcis à la viande hachée, cette recette est délicieuse avec sa pâte croustillante et moelleuse à la foi et sa farce parfumée au persil.
Servi comme repas ou bien comme entrée, ce plat aura un succès garanti auprès de votre famille.
Étapes
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1
Fait
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Dans un saladier, mettre le lait tiède, l’huile, le sucre, la levure boulangère et laisser activer environ 5 minutes. Ajouter la farine, le sel et l’œuf puis bien mélanger avec un robot multifonction ou une culière en bois environ 5 minutes. Laisser reposer la pâte de 15 à 30 minutes en fonction de la température ambiante. |
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2
Fait
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Dans une poêle, mettre les oignons coupés fin et laisser revenir 5 minutes. Ajouter la viande hachée et laisser cuire puis ajouter le persil ciselé, le sel et le poivre. Une fois le mélange tiédi, ajouter le fromage de votre choix puis mélanger et réserver la préparation. |
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3
Fait
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Sur un plan de travail saupoudrer généreusement de farine pour éviter que la pâte ne colle, former une boule de pâte et l’étaler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Avec un cercle à pâtisserie ou une assiette à bord fin, couper des cercles de la taille de votre choix. Mettre la farce sur la moitié du cercle puis couvrir avec l’autre bord. À l’aide d’une fourchette, coller les extrémités du chausson. |
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4
Fait
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Dans un plat allant au four couvert d’un papier cuisson, disposer les chaussons puis les badigeonner avec du jaune d’œuf. Mettre le plat dans un four préchauffé à 180°C et laisser cuire environ 10 minutes. |
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5
Fait
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Servir les chaussons chauds ou tièdes accompagnés de salade ou de légumes. |
