Ingrédients
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1.5 kg Pomme de terre
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200 g Viande hachée
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2 Carotte
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3 Oignon2 pour la farce et 1 pour la sauce
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1 Tomate
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30 g Petits pois
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3 gousses Ail
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200 ml Crème fraîche
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1 cuillère à soupe Moutarde
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1 cuillère à soupe Sel
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Deux pincées Poivre
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2 noisettes Beurre
Intro
Avec des ingrédients simples comme la pomme de terre, la carotte, les petits pois et la viande hachée, j’ai réalisé cette recette saine et originale.
Vous pouvez servir ces délicieuses pommes de terre couronnées de purée comme plat principal, mais si vous choisissez de petites pommes de terre, elles pourront faire un excellent apéritif.
Ces pommes de terre gratinées au four feront fureur à coup sûr et plairont particulièrement aux enfants !
Étapes
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1
Fait
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Laver les pommes de terre entières puis cuire dans l’eau salée (vérifiez la cuisson à l’aide d’une pointe d’un couteau). |
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2
Fait
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Égoutter et laisser tiédir les pommes de terre puis les vider à l’aide d’une culière à café (garder la pomme de terre retirée pour réaliser une purée). |
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3
Fait
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Dans une poêle, faire mousser une noisette de beurre puis faire revenir deux oignons et la viande hachée. Saler et poivrer. |
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4
Fait
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Incorporer les carottes coupées en petits dés et les petits pois et laisser cuire. Réserver la farce. |
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5
Fait
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Disposer les pommes de terre vidées dans un plat allant au four, farcir avec la farce puis à l’aide d’une poche à douille poser une couronne de purée par-dessus (voir la photo). |
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6
Fait
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Faire dorer au four pendant 15 à 20 minutes. |
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7
Fait
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La sauceDans une poêle, faire revenir l’oignon restant, les gousses d’ail dans une noisette de beurre. Saler et poivrer. Incorporer la crème fraiche et la moutarde puis laisser cuire quelques minutes. |
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8
Fait
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Servir les pommes de terre chaudes avec la sauce. |
