Ingrédients
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2 Pâte sabléeFait maison pour ma part.
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100 g Viande hachée
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150 g Pousses d'épinard
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2 Oignon
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2 Carotte
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1 cuillère à café Sel
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4 Petit suisseOu crème fraîche
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4 OeufBio pour ma part ( Ils donnent une jolie couleur naturelle au quiches)
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4 FromageFromage portion
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Une poignée Fromage râpé
Intro
Des mini quiches légères aux épinards super pratiques, elles peuvent se déguster, seules ou accompagnée, chaudes ou froides… on peut également les emporter partout dans un petit tupperware.
Il existe des variantes infinies de recette de mini tartes salées, dans cette version allégée j’ai remplacé la crème fraîche par du fromage frais nature et j’ai utilisé une pâte sablée allégée en gras.
Étapes
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1
Fait
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Préparer les fonds de tarte pour mini quiches (personnellement, je les fais moi-même à l’avance voir le lien) très facile à faire et elles se gardent très bien dans un placard. |
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2
Fait
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Vous pouvez acheter la pâte et découper des cercles à l'emporte-pièce de la taille de votre choix et disposer la pâte dans des moules à tartelettes. |
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3
Fait
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Dans une poêle, faire revenir les oignons puis ajouter la viande hachée, les carottes et les épinards. Saler et poivrer. |
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4
Fait
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Dans un saladier, mettre les œufs, les petits suisses, le fromage, une pincée de sel, le poivre et mixer le tout. |
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5
Fait
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Disposer les fonds de tartes dans un plat allant au four et les garnir avec la farce. |
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6
Fait
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Verser le liant de manière homogène sur la farce. |
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7
Fait
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Ajoutez pour finir le fromage râpé ( à votre goût). |
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8
Fait
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Mettre au four environ 15 minutes puis allumer le gril 5 minutes pour avoir une jolie dorure. |
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9
Fait
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Servir les mini quiches chaudes, tièdes ou refroidies, avec une salade verte et des frites. |
