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Mini quiches aux épinards et viande hachée

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Ingrédients

Ajuster les portions :
Pâte sablée : 2 Fait maison pour ma part.
Viande hachée : 100 g
Pousses d'épinard : 150 g
Oignon : 2
Carotte : 2
Sel : 1 cuillère à café
Petit suisse : 4 Ou crème fraîche
Oeuf : 4 Bio pour ma part ( Ils donnent une jolie couleur naturelle au quiches)
Fromage : 4 Fromage portion
Fromage râpé : Une poignée

Information nutritionnelle

163
Calories
100 g
Portion

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Mini quiches aux épinards et viande hachée

Sans crème fraiche

Thèmes :
  • Les Grands Classiques
Cuisine :

Besoin d’idée pour votre prochain repas ? Essayez cette recette simple de mini quiches aux légumes. Farcies aux épinards frais, aux oignons grillés et aux carottes tendres. Un succès assuré !

  • 30 min
  • 20 min
  • Personnes : 9
  • Moyen
  • 180° C

Ingrédients

Intro

Des mini quiches légères aux épinards super pratiques, elles peuvent se déguster, seules ou accompagnée, chaudes ou froides… on peut également les emporter partout dans un petit tupperware.

Mini tartes salées aux épinards.

Il existe des variantes infinies de recette de mini tartes salées, dans cette version allégée j’ai remplacé la crème fraîche par du fromage frais nature et j’ai utilisé une pâte sablée allégée en gras.

Étapes

1
Fait

Préparer les fonds de tarte pour mini quiches (personnellement, je les fais moi-même à l’avance voir le lien) très facile à faire et elles se gardent très bien dans un placard.

2
Fait

Vous pouvez acheter la pâte et découper des cercles à l'emporte-pièce de la taille de votre choix et disposer la pâte dans des moules à tartelettes.

3
Fait

Dans une poêle, faire revenir les oignons puis ajouter la viande hachée, les carottes et les épinards. Saler et poivrer.

4
Fait

Dans un saladier, mettre les œufs, les petits suisses, le fromage, une pincée de sel, le poivre et mixer le tout.

5
Fait

Disposer les fonds de tartes dans un plat allant au four et les garnir avec la farce.

6
Fait

Verser le liant de manière homogène sur la farce.

7
Fait

Ajoutez pour finir le fromage râpé ( à votre goût).

8
Fait

Mettre au four environ 15 minutes puis allumer le gril 5 minutes pour avoir une jolie dorure.

9
Fait

Servir les mini quiches chaudes, tièdes ou refroidies, avec une salade verte et des frites.

Avis & Notes

Note moyenne :
(5)
Nombre total : 3
Fatou2025

La pâte est croustillante, légèrement friable, et la quiche est juste parfaite. Très légère. Top, top !

FaridaB93

C'est la quatrième fois que je fais ces mini quiches et à chaque fois, je me régale. Très bonne recette, je recommande vivement !

AldjiaT83

J'ai adoré ces quiches, elles sont légères et délicieuses. À refaire, c'est certain !

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