Courgette ronde farcie aux crevettes

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Courgette ronde farcie aux crevettes

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Ingrédients

Ajuster les portions :
Courgette ronde : 1
Échalote : 2
Crevettes : 250 g
Crème fraîche épaisse : 30 cl
Ail : 4 gousses
Persil : 1 poignée
Beurre : 15 g
Huile d'olive : 1 cuillère à soupe
Gruyère : 100 g ou plus si vous êtes gourmand
Sel :
Poivre :

Information nutritionnelle

100 g
Portion
98
Calories

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Thèmes :
  • Recettes de Saison
  • Recettes Santé
Cuisine :

Au menu de ce midi des courgettes farcies avec une crème de crevettes, échalotes, gruyère et ail. Une recette originale et très gourmande, guidée par mon inspiration !

  • 45 min
  • 40 min
  • Personnes : 4
  • Moyen
  • 180° C

Ingrédients

Intro

Pour moi, c’est une première ! Cuisiner la courgette ronde a été au final plus qu’une réussite. Je ne sais pas si cette recette a déjà été réalisée auparavant, mais je l’ai effectuée avec les restes de mon réfrigérateur et en totale impro.

Courgettes au four farcie avec des crevettes

Beaucoup de préparations pour cette recette, avec un assemblage final magnifique du point de vue gustatif. J’espère que cette recette vous plaira et qu’elle vous procurera beaucoup de bonheur a vos papilles.

Étapes

1
Fait

Préchauffez le four à 180° (thermostat 6).

2
Fait

Épluchez les crevettes, passez les sous l’eau pour enlever les résidu de peau et d’antennes.

Sachez-les et réservez-les.

3
Fait

Coupez le chapeau de la courgette, raclez la chair de la courgette au maximum sans la transpercer à l’aide d’une cuillère à soupe.

Réservez-la.

4
Fait

Coupez les échalotes en petits morceaux.

5
Fait

Enlevez la peau de l’ail, cassez les à l’aide de la pointe du couteau ou avec une planche.

6
Fait

Huilez une poêle, attendez que ça chauffe un peu, mettez la courgette que vous avez mis à réserver et ajoutez l’ail cassé.

⚠️ Conseil : enlevez les pépins de la courgette, car ce n’est pas trop agréable lors de la dégustation, c’est la seule erreur que j’ai commise lors du montage de la recette.

7
Fait

Pendant que la courgette et l’ail cuisent, prenez une autre poêle, mettez le beurre à fondre, au milieu des crevettes, puis les échalotes.

8
Fait

Le flambage

Préparez votre allume-feu ou votre briquet, versez le pastis uniformément dans toute la casserole, et tout de suite présentez la flamme au contact des
crevettes.

ATTENTION ‼️ : Ne pas être trop proche de la casserole.

9
Fait

Attendez 1 à 2 minutes que les flammes disparaissent, puis ajoutez le persil frais.

10
Fait

Mélangez les crevettes à la courgette toujours sous cuisson.

Salez/poivrez

11
Fait

Ajoutez la crème fraîche et mélangez.

12
Fait

Insérez le gruyère et mélangez.

13
Fait
40 min

Mettez le mélange dans la courgette.

Refermez et enfournez.

14
Fait

Sortez la courgette et voilà !

15
Fait

Votre plat est prêt. Bon appétit !!

Avis & Notes

Que pensez-vous de cette recette ? Vous pouvez la noter en bas.

Cyssou


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