Ingrédients
-
1 Courgette ronde
-
2 Échalote
-
250 g Crevettes
-
30 cl Crème fraîche épaisse
-
4 gousses Ail
-
1 poignée Persil
-
15 g Beurre
-
1 cuillère à soupe Huile d'olive
-
100 g Gruyèreou plus si vous êtes gourmand
-
Sel
-
Poivre
Intro
Pour moi, c’est une première ! Cuisiner la courgette ronde a été au final plus qu’une réussite. Je ne sais pas si cette recette a déjà été réalisée auparavant, mais je l’ai effectuée avec les restes de mon réfrigérateur et en totale impro.
Beaucoup de préparations pour cette recette, avec un assemblage final magnifique du point de vue gustatif. J’espère que cette recette vous plaira et qu’elle vous procurera beaucoup de bonheur a vos papilles.
Étapes
|
1
Fait
|
Préchauffez le four à 180° (thermostat 6). |
|
2
Fait
|
Épluchez les crevettes, passez les sous l’eau pour enlever les résidu de peau et d’antennes. Sachez-les et réservez-les. |
|
3
Fait
|
Coupez le chapeau de la courgette, raclez la chair de la courgette au maximum sans la transpercer à l’aide d’une cuillère à soupe. Réservez-la. |
|
4
Fait
|
Coupez les échalotes en petits morceaux. |
|
5
Fait
|
Enlevez la peau de l’ail, cassez les à l’aide de la pointe du couteau ou avec une planche. |
|
6
Fait
|
Huilez une poêle, attendez que ça chauffe un peu, mettez la courgette que vous avez mis à réserver et ajoutez l’ail cassé. ⚠️ Conseil : enlevez les pépins de la courgette, car ce n’est pas trop agréable lors de la dégustation, c’est la seule erreur que j’ai commise lors du montage de la recette. |
|
7
Fait
|
Pendant que la courgette et l’ail cuisent, prenez une autre poêle, mettez le beurre à fondre, au milieu des crevettes, puis les échalotes. |
|
8
Fait
|
Le flambagePréparez votre allume-feu ou votre briquet, versez le pastis uniformément dans toute la casserole, et tout de suite présentez la flamme au contact des ATTENTION ‼️ : Ne pas être trop proche de la casserole. |
|
9
Fait
|
Attendez 1 à 2 minutes que les flammes disparaissent, puis ajoutez le persil frais. |
|
10
Fait
|
Mélangez les crevettes à la courgette toujours sous cuisson. Salez/poivrez |
|
11
Fait
|
Ajoutez la crème fraîche et mélangez. |
|
12
Fait
|
Insérez le gruyère et mélangez. |
|
13
Fait
40 min
|
Mettez le mélange dans la courgette. Refermez et enfournez. |
|
14
Fait
|
Sortez la courgette et voilà ! |
|
15
Fait
|
Votre plat est prêt. Bon appétit !! |
