Pâte sablée sans beurre
Pour fonds de tarte salée et sucrée

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Pâte sablée sans beurre

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Ingrédients

Ajuster les portions :
Farine : 250 g
Huile : 110 ml
Oeuf : 1
Sel : 1/2 cuillère à café
Eau : 4 cuillère s à soupe + 2 cuillères à soupe (selon la farine).
Levure chimique : 1 cuillère à café

Information nutritionnelle

183
Calories
100 g
Portion

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Thèmes :
  • Facile & Rapide
  • Les Bases de la Cuisine
  • Recettes Économiques

D’une consistance molle, presque crémeuse, cette pâte à tarte express sans beurre est très pratique. Prête en 5 minutes et passe-partout : tartes salées, tartes sucrées, desserts …vous n’achèterez plus vos pâtes sablées au supermarché !

  • 5 min
  • 15 min
  • Personnes : 6
  • Facile
  • 180°

Ingrédients

Intro

Trois ingrédients simples suffisent pour faire cette délicieuse croûte sablée : de la farine, de l’huile et un œuf. Vous pouvez l’utiliser pour les tartes, les gâteaux au fromage, les quiches et bien d’autres desserts.

Pâte sablée

Ce fond de tarte à l’huile est la version la plus simple et la plus légère, car sans beurre et sans sucre. Mais vous pouvez facilement varier cette recette à votre goût en ajoutant du sucre ou l’arôme de votre choix : citron, orange, cannelle, vanille…

Cette pâte sablée légère est très simple à préparer et ne demande pas de temps de repos au réfrigérateur, vous pouvez donc l’utiliser immédiatement.

Étapes

1
Fait

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel.

2
Fait

Ajouter l’huile et effriter la farine entre les mains pour avoir un aspect sableux.

3
Fait

Ajouter l’œuf et 4 cuillères à soupe d’eau et assembler la pâte sans pétrir.

4
Fait

Sur un plan de travail, parsemer un peu de farine et déposer la pâte.

5
Fait

Avec un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte pour avoir une forme ronde.

6
Fait

Mettre la pâte dans un moule allant au four, redresser les bords et piquer à la fourchette afin d'empêcher la pâte de cloquer à la cuisson.

7
Fait

Cuire au four pendant environ 10 à 15 minutes à 180°C thermostat 6 (surveillez la cuisson).

8
Fait

Sortir la pâte et laisser tiédir avant de la démouler.

Astuces

Utiliser le rouleau à pâtisserie pour transporter votre pâte du plan de travail au plat de cuisson, car la pâte sablée est fragile : enrouler la pâte sur le rouleau et dérouler ensuite délicatement sur le plat allant au four.

Avis & Notes

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Samira


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