Ingrédients
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100 g flocons d'avoine
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250 g (compote de pommes) Compote
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120 g Noisettes
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25 g Graines de courge
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40 g (en copeaux) Noix de coco
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40 g Huile de coco
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1 cuillère à café Extrait de vanille
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optionnel (mélange amandes / noix) Fruits secs
Intro
Les barres de céréales, encas idéal à emporter partout pour se redonner de l’énergie, à la récré pour les enfants, avant ou après une séance de sport, une rando et même entre 2 réunions pointilleuses ! Mais, on ne va pas se le cacher, on ne sait pas toujours trop ce qu’il y a dans celles du supermarché et même celles des magasins bio, aussi bonnes qu’elles soient, représentent un sacré budget !
Alors quoi de mieux que de les faire soi-même avec de vraies noix et graines et des sucres naturels ! Parfait pour à la fois occuper les enfants et leur permettre de bien manger ! Idem pour vous, grands enfants, évidemment !
Étapes
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1
Fait
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Préchauffer le four à 160°C. |
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2
Fait
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Hacher grossièrement les noisettes ou le mélange de noix. |
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3
Fait
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Peser les ingrédients secs (flocons d’avoine / graines de courge / noix de coco en copeaux), et ajouter-les aux noisettes hachées. Mélanger le tout. |
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4
Fait
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Ajouter la compote et l’huile de coco fondue. Mélanger bien. |
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5
Fait
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Étaler sur une feuille de papier sulfurisée / un silpat. Aplatir à la main. |
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6
Fait
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Lisser bien pour uniformiser. |
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7
Fait
35 min
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Enfourner 30 à 40 minutes. |
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8
Fait
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Sortir, laisser refroidir quelques minutes et couper en barres de la taille désirée. Ré-enfourner dans le four à puissance très faible (entre 50 et 80°C) pour laisser sécher durant 1h en vérifiant. Cela permet d’ôter l’humidité en excédent et de les conserver plus longtemps ! |
Astuces
Vous pouvez varier le type de compote ou la remplacer par de la banane bien mûre écrasée.Pareillement, n’hésitez pas à varier les noix et grains (cacahuètes, cajoux …)
A conserver dans une boite hermétique, en métal idéalement.
