Ingrédients
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Le gâteau
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2 verres SemouleSemoule moyenne / Un verre de 200 ml
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3/2 verres Lait
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1/2 verre Yaourt nature
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1/4 verre Huile
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1 OeufUn gros ou deux petits.
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1 cuillère à soupe Sucre
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1 sachet Levure chimique
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Une pincée Sel
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Une poignée Noix de coco rapéePour la décoration
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Le sirop
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2 verres Sucre
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3 verres Eau
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Une tranche Citron
Intro
C’est un biscuit originaire de Turquie, mais il est consommé dans plusieurs pays comme le Maghreb, surtout pendant le ramadan. Au Liban, appelé « Namoura », et aussi en Grèce connue sous le nom de « Revani ». Vous pouvez servir ce gâteau au goûter, au petit déjeuner ou bien comme un dessert. Il est très apprécié parce qu’il est économique et très facile à préparer. Son goût sucré et sa texture moelleuse font de lui le dessert qui accompagne le thé par excellence.
Cette recette est la version la plus simple. Pour varier, vous pouvez ajouter de la poudre d’amande, des noisettes ou des pistaches. Vous pouvez également aromatiser le sirop avec d’autres arômes comme l’orange, la fleur d’oranger ou le caramel.
Étapes
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1
Fait
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Dans un grand saladier, mélanger le lait, l’huile, le yaourt, le sucre et l’œuf. |
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2
Fait
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Ajouter la farine et la levure et bien mélanger avec un fouillet. |
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3
Fait
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Verser cette préparation dans un moule préalablement beurré. Enfourner environ 25 min dans un four préchauffer à 180°. |
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4
Fait
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Pendant ce temps-là, verser le sucre, l’eau et la tranche de citron dans une casserole et laisser cuire environ 15 minutes. |
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5
Fait
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Une fois le gâteau cuit, verser le sirop en deux temps et laisser absorber à chaque fois. |
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6
Fait
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Saupoudrer toute la surface du gâteau de noix de coco. |
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7
Fait
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Couper en petit carré de 50 g environ et servir froid. |
