Ingrédients
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1 tête Salade
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3 Carotte
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3 Betterave
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2 Oignon nouveau
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3 Poire
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150 g Haricots rouges
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1 petite poignée Graines de sésame
Intro
Dans un monde où l’équilibre et la légèreté dans l’alimentation prennent une place prépondérante, nous vous proposons une recette qui allie gourmandise et bien-être : le poké bowl végétal. Cette recette est un parfait exemple de la cuisine moderne, où santé rime avec saveur. En substituant la base de riz habituelle par de la salade fraîche, nous mettons l’accent sur la légèreté tout en conservant l’aspect nourrissant et satisfaisant du plat.
Les ingrédients comme les carottes râpées, la betterave fraîche, les haricots rouges, les oignons nouveaux, les poires, et les graines de sésame, apportent une explosion de saveurs et une richesse nutritive. Ce poké bowl simple est non seulement un régal pour les papilles mais aussi un bienfait pour votre santé. Idéal pour un déjeuner sain ou un dîner léger, ce plat est une invitation à savourer le meilleur de la nature dans un bol coloré et appétissant.
Étapes
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1
Fait
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Lavez et séchez la salade, puis placez-la dans un bol. |
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2
Fait
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Coupez les oignons nouveaux en rondelles fines. |
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3
Fait
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Épluchez, lavez et râpez les carottes. |
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4
Fait
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Épluchez, lavez et râpez les betteraves. |
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5
Fait
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Préparez les haricots rouges qui ont été trempés la veille, puis cuits dans l'eau pendant environ 10 minutes. |
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6
Fait
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Lavez et coupez les poires en petits dés. |
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7
Fait
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Commencez par disposer la salade au fond du bol, qui servira de base pour le poké bowl. Ensuite, arrangez harmonieusement tous les ingrédients sur la salade. Pour finir, saupoudrez le tout de graines de sésame. |
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8
Fait
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Assaisonnez selon votre goût. Vous pouvez utiliser une vinaigrette légère ou une sauce soja pour une touche asiatique. |
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9
Fait
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Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur et des textures variées de votre poké bowl végétarien. |
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10
Fait
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Ce poké bowl peut être préparé à l'avance, ce qui en fait une option parfaite pour les repas à emporter ou les préparations de repas pour la semaine. |
Astuces
- Variez la Base : Expérimentez avec du quinoa, boulgour ou riz de chou-fleur pour diversifier les textures et les saveurs.
- Boostez les Protéines : Ajoutez du tofu mariné, des pois chiches rôtis ou des edamames pour une touche protéinée.
- Légumes de Saison : Utilisez des légumes frais et de saison pour plus de goût et de variété.
- Fruits Innovants : Intégrez des fruits comme la mangue ou l'avocat pour une douceur naturelle.
- Herbes Fraîches : Parsemez de coriandre, basilic ou menthe pour de la fraîcheur.
- Assaisonnements Uniques : Testez diverses vinaigrettes comme le gingembre-sésame ou citron vert-coriandre.
- Noix et Graines : Ajoutez des noix concassées ou des graines de tournesol pour du croquant et des nutriments.
- Textures Croquantes : Introduisez des chips de légumes ou des oignons frits pour une texture contrastante.
- Légumes Marinés : Mariner carottes ou betteraves pour une saveur aigre-douce.
