Ingrédients
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1 grande boîte Haricots rouges
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350 g Boeuf haché
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1 Oignon
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1 Cube de bouillon
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1 gousse Ail
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un peu Pulpe de tomate
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épices à chili ou à burrito Mélange d'épices
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Piment d'Espelette
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Beurre
Intro
Véritable recette emblématique de la cuisine tex-mex, le chili cone carne fera voyager vos papilles. Recette très facile à réaliser et bien meilleure que les boites toutes finies avec plein d’additifs.
Contrairement à ce qu’on pourrait croire, le chili est américain et non mexicain ! Il a été créé au Texas et il existe sous plusieurs variantes. J’ai opté pour la version classique et oui j’ai oublié le maïs, mais c’était très bon quand même.
Étapes
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1
Fait
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Tout d'abord, hachez l'oignon et l'ail. |
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2
Fait
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Faites-les revenir 1à 2 min dans une cocotte avec un peu de beurre. |
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3
Fait
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Ensuite, ajoutez le bœuf haché et faites le revenir une dizaine de minutes pour qu'il soit coloré. |
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4
Fait
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Enfin, ajoutez les haricots, un peu de concentré de tomates, le cube de bouillon, un peu de piment d’Espelette, le mélange à épices, le sel et le poivre. |
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5
Fait
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Couvrez le tout de 30 cl d'eau environ et laissez mijoter 30 min environ à couvert. |
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6
Fait
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Servez avec du riz et dégustez. |
Astuces
Si vous êtes végétarien, vous pouvez remplacer la viande par des tomates, poivrons, carottes etc..Si vous aimez beaucoup les plats épicés, vous pouvez utiliser de vrais piments, en les incorporant à la sauce.
