Ingrédients
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640 g Carottesurgelés
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2 Jaune d'oeuf
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1 Échalote
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200 g Lardons
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20 cl Crème fraîche épaisse
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Sel
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Poivre
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ou de l'huile Beurre
Intro
Oui, oui ! vous avez bien lu et ce sont bien des carottes. Une recette tout à fait originale qui sort des sentiers battus, elle sera accompagnée d’une superbe sauce aux lardons qui rendront les carottes fondantes à souhait.
Les échalotes mélangées aux lardons viendront accentuer le goût des carottes en leur donnant un petit ton fumé qui ravira vos papilles à coup sûr !
Étapes
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1
Fait
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Tout d'abord, émincez l'échalote et faites là revenir dans une sauteuse avec un peu de beurre. |
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2
Fait
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Ensuite, ajoutez les carottes et faites les revenir quelques minutes. Salez et poivrez. |
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3
Fait
25 min
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Enfin, ajoutez environ 20 cl d'eau à hauteur et faites cuire à couvert environ 25 min. |
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4
Fait
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Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poêle jusqu'à qu'ils soient grillés. Réservez. |
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5
Fait
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Dans un bol, versez la crème fraîche épaisse et les 2 jaunes d'œuf. |
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6
Fait
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Mélangez jusqu'à obtenir un sauce homogène. Salez et poivrez. |
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7
Fait
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Une fois les carottes cuites, ajoutez le mélange de crème précèdent ainsi que les lardons. Faites revenir encore quelques minutes pour que les saveurs s'imprègnent. |
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8
Fait
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Servez votre plat et dégustez. |
Astuces
Pour un repas plus complet, vous pouvez accompagner les carbonara carottes d'une bonne salade verte.Vous pouvez également éplucher les carottes pour en faire des tagliatelles pour avoir encore plus d'effet visuel.
