Carottes à la carbonara
Légères et très délicieuses

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Carottes à la carbonara

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Ingrédients

Ajuster les portions :
Carotte : 640 g surgelés
Jaune d'oeuf : 2
Échalote : 1
Lardons : 200 g
Crème fraîche épaisse : 20 cl
Sel :
Poivre :
Beurre : ou de l'huile

Information nutritionnelle

100 g
Portion
149
Calories

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Thèmes :
  • Facile & Rapide
Cuisine :

On dit que manger des légumes c'est bon pour la santé, alors aujourd'hui je vous propose des carottes à la carbonara avec une sauce à la crème de lardons et d'échalotes.

  • 10 min
  • 25 min
  • Personnes : 3
  • Facile

Ingrédients

Intro

Oui, oui ! vous avez bien lu et ce sont bien des carottes. Une recette tout à fait originale qui sort des sentiers battus, elle sera accompagnée d’une superbe sauce aux lardons qui rendront les carottes fondantes à souhait.

ingrédients pour des carottes façon carbonara

Les échalotes mélangées aux lardons viendront accentuer le goût des carottes en leur donnant un petit ton fumé qui ravira vos papilles à coup sûr !

Étapes

1
Fait

Tout d'abord, émincez l'échalote et faites là revenir dans une sauteuse avec un peu de beurre.

2
Fait

Ensuite, ajoutez les carottes et faites les revenir quelques minutes.

Salez et poivrez.

3
Fait
25 min

Enfin, ajoutez environ 20 cl d'eau à hauteur et faites cuire à couvert environ 25 min.

4
Fait

Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poêle jusqu'à qu'ils soient grillés.

Réservez.

5
Fait

Dans un bol, versez la crème fraîche épaisse et les 2 jaunes d'œuf.

6
Fait

Mélangez jusqu'à obtenir un sauce homogène.

Salez et poivrez.

7
Fait

Une fois les carottes cuites, ajoutez le mélange de crème précèdent ainsi que les lardons.

Faites revenir encore quelques minutes pour que les saveurs s'imprègnent.

8
Fait

Servez votre plat et dégustez.

Astuces

Pour un repas plus complet, vous pouvez accompagner les carbonara carottes d'une bonne salade verte.

Vous pouvez également éplucher les carottes pour en faire des tagliatelles pour avoir encore plus d'effet visuel.

Avis & Notes

Que pensez-vous de cette recette ? Vous pouvez la noter en bas.

Rania


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