Ingrédients
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150 g BeurreBIO
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2 entiers Oeuf
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80 g SucreSucre roux ou cassonade
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250 g Farine semi complèteBIO
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1 cuillerée à café Levure chimique
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100 g Pépites de chocolat
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50 g Raisins secs
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50 g concassées Amandes
Intro
Le saviez-vous? Originaire des États-Unis, fais avec des pépites de chocolat, nous l’appelons en France le cookie alors qu’au Canada c’est un biscuit aux pépites de chocolat.
Pour le goûter, ou par gourmandise, le cookie, nous en raffolons toutes et tous. Trempé dans du lait ou nature, on en est tous « gaga ».
Étapes
1
Fait
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Préchauffez le four à 200°. |
2
Fait
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3
Fait
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En attendant, fouettez 2 œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. |
4
Fait
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5
Fait
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6
Fait
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7
Fait
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8
Fait
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Laissez cuire 10 minutes au four. |
9
Fait
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Astuces
Comment faire des cookies maison parfaits et moelleux ?
✅ Utiliser du beurre mou et de bonne qualité et s’assurer qu’il est à température ambiante. Sortez-le du frigo 1 à 2 heures auparavant.✅ Laisser la pâte se reposer au frais pour la raffermir et diminuer le risque qu'elle s'étale. Une fois les cookies façonnés, le mieux c’est de les laisser se reposer quelques heures au frigo avant de les cuire.
✅ Utiliser du papier sulfurisé non huilé et laisser assez d’espace entre les cookies. Au moment d’enfourner, vérifier la bonne température et mettre la plaque à mi-hauteur.