Ingrédients
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5 Tomate
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7 Poivron vert
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3 Oignon
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8 gousses Ail
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3 Oeufœufs durs
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2 cuillères à soupe Huile d'olive
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1 cuillère à café Sel
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1 cuillère à café Coriandre
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1 cuillère à soupe ThonFacultatif
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1 cuillère à soupe Olives vertesFacultatif
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1 cuillère à soupe Jus de citronFacultatif
Intro
Découvrez la salade aux légumes grillés, également connue sous les noms de Matboukha ou Méchouia, un classique savoureux du Maghreb apprécié en Algérie, au Maroc et en Tunisie. Préparée avec des tomates, des piments verts, des oignons et de l’ail grillés, cette salade est rehaussée de thon et d’olives vertes pour une touche gourmande. Les légumes, grillés comme au barbecue, sont ensuite mélangés et assaisonnés d’huile d’olive bio et de sel pour une explosion de saveurs.
Souvent dégustée avec du pain traditionnel, cette salade est idéale pour une entrée fraîche et authentique. Découvrez la délicieuse Slata Méchouia, un repas léger et rafraîchissant pour vos réunions de famille ou entre amis.
Étapes
1
Fait
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8
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Astuces
- La salade se conserve très bien au réfrigérateur pendant quelques jours dans une boîte hermétique, en veillant à ajouter un film d'huile d'olive à la surface.
- Assaisonnez seulement la quantité de salade que vous prévoyez de consommer.
- Grillez les tomates uniquement sur un côté, comme montré sur l'image.
- Le thon, les olives vertes, le citron et les œufs durs sont facultatifs dans cette recette. Vous pouvez préparer cette salade simplement avec les légumes, l'huile d'olive et le sel.