Ingrédients
-
180 g Pâtes
-
400 g ChampignonCèpes et chanterelles fraiches
-
40 g Beurre
-
2 gousses d’ail Ail
-
20 cl Crème fraîche épaisse
-
1/2 cuillère à café Sel
-
Une pincée Poivre
-
Une petite poignée PersilPour ma part
Intro
Les pâtes…c’est la base. Qui n’a jamais mangé de pâtes ? agrémentées de toutes sortes de restes, avec du fromage, de la sauce tomate, de la viande, des œufs, en omelette… beaucoup de combinaisons sont réalisables.
Ce plat de pâtes aux champignons, réconfortant pour temps frais, est parfait pour un diner tranquille en famille ou avec des amies. Vous pouvez le servir seul ou bien comme accompagnement pour vos viandes et poissons. Le goût sucré et la saveur intense et aromatique que dégagent les champignons, rendent ce plat très appétissant.
Étapes
|
1
Fait
|
Faites chauffer votre eau dans une casserole pendant 5 min (ou dans une bouilloire) puis plongez les pâtes dedans et laissez cuir. |
|
2
Fait
|
Nettoyez et lavez les champignons, coupez-les en lamelles, mettez-les dans une poêle et ajoutez 20g de beurre. Laissez-les cuir pendant 15 minutes (La plaque doit être à 5/9). |
|
3
Fait
|
Égoutter les pâtes, ajoutez le beurre restant pour ne pas qu’elles collent. Laissez de côté. |
|
4
Fait
|
Une fois que les champignons sont quasiment cuits, mettez la plaque à 6/9 pour les griller légèrement pendant 10 minutes. |
|
5
Fait
|
Une fois les champignons dorés et un peu grillés, ajoutez la crème. |
|
6
Fait
|
Mélangez jusqu’à ce que les champignons aient tout absorbé, ce qui fera des champignons croquants, grillés et onctueux. |
|
7
Fait
|
Ajoutez persil, ail, sel et poivre, mélangez pendant 5 minutes. |
|
8
Fait
|
Mettez de nouveau les pâtes sur le feu, puissance 4/9, et versez les champignons puis mélangez pendant 5 minutes. Servir chaud et bon appétit. |
Astuces
Vous pouvez préparer ce plat avec d’autres variétés de champignons comme les morilles, les bolets ou les champignons de Paris.Pour plus de goût, vous pouvez les servir avec du fromage râpé ou du parmesan.
