Gaufres au lait végétal sans beurre
Faciles et légères

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Gaufres au lait végétal sans beurre

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Ingrédients

Ajuster les portions :
Farine semi complète : 160 g
Oeuf : 4
Lait végétal : 200 ml lait d'avoine, d'amande, ou de coco
Levure chimique : 1 sachet
Sucre vanillé : 1 sachet
Huile de pépin de raisin : 2 cuillères à soupe

Information nutritionnelle

100 g
Portion
110
Calories

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Thèmes :
  • Cuisine Végétarienne
Cuisine :

Envie de manger des gaufres ? Voici ma recette maison, facile et économique. Quelques minutes et un peu d’huile de coude, pour obtenir des gaufres bien dorées et croustillantes de l'extérieur, tout en étant légères et moelleuses à l'intérieur !

  • 5 min
  • 5 min
  • Personnes : 10
  • Facile

Ingrédients

Intro

La gaufre est la vraie gourmandise des petits comme des grands. Elle peut être salée ou sucrée avec de nombreuses variantes à travers plusieurs pays d’Europe.

Aujourd’hui, je vous présente les gaufres françaises, faites maison en version sans lactose avec du lait végétal et sans beurre. Dans cette recette, j’ai utilisé du lait d’amande, mais vous pouvez y mettre du lait d’avoine ou lait de coco. Pour le beurre, je l’ai remplacé par de l’huile de pépin de raisin.

gaufres molles faites maison

Le saviez-vous ? Le moule des gaufres fut fabriqué au cours du 13e siècle par un forgeron, qui créa des plaques alvéolées et articulées, qui ressemblaient aux alvéoles des ruches des abeilles. D’où le nom de walfre.

Étapes

1
Fait

Préparation de la pâte à gaufres

Dans un saladier, versez la farine.

2
Fait

Cassez vos œufs.

3
Fait

Versez le lait végétal.

4
Fait

Puis la levure chimique.

5
Fait

Puis le sucre vanillé.

6
Fait

Ajoutez l’huile de pépin de raisin.

7
Fait

Mélangez fermement, avec un fouet, jusqu’à ce que ce soit homogène.

8
Fait

Votre pâte est prête.

9
Fait
60 min

Repos

Couvrez la pâte à gaufre et laissez-la se reposer à température ambiante. Au moins 1 heure et au mieux 3 heures ou plus, la pâte sera moins liquide.

10
Fait

La cuisson

Faites cuire vos gaufres dans n’importe quel appareil : gaufrier antiadhésif, moules en silicone pour une cuisson au four, ou une petite poêle striée.

Pour le démoulage, pensez à badigeonner légèrement vos moules avec du beurre ou de l'huile avant la cuisson.

11
Fait
5 min

Cuisson dans un gaufrier

Versez une louche de pâte dans un gaufrier bien chaud et faites cuire 3 à 5 min.

12
Fait
15 min

Cuisson au four

Confectionnez vos gaufres en répartissant la pâte dans des moules remplis de manière uniforme.

Enfournez les moules de gaufres à environ 200° C, pour 10 à 15 minutes de cuisson.

Pour que les gaufres soient dorés des 2 faces, retournez-les sur une feuille de cuisson et replacez-les au four pour quelques minutes.

13
Fait

Servez-vous

Dégustez-les natures ou accompagnées et régalez-vous !

Astuces

Dégustez vos gaufres nature ou en les nappant de multiples façons, selon les goûts : du chocolat, du sucre glace, de la confiture…

En accompagnement, les gaufres se marient à de multiples gourmandises : boissons, fruits, crème chantilly, glace au chocolat…

Avis & Notes

Que pensez-vous de cette recette ? Vous pouvez la noter en bas.

Cyril

Je suis un grand passionné de cuisine, si vous aimez découvrir des plats de tout horizon ! Retrouvez des idées gourmandes sur mon profil. J’essaie de nouvelles recettes, retouchées à ma façon et peaufinées à leur maximum.


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