Ingrédients
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400 g Viande hachée
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4 Poivron
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70 ml Huile d'olive
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1 poignée Persil
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6 gousses Ail
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2 Oignon
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1 cuillère à soupe Petits pois
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1 cuillère à soupe Poudre de pimentPiment rouge doux.
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1 cuillère à soupe Concentré de tomates
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1 cuillère à café Curcuma
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1/2 cuillère à café Poivre
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2 cuillère à café Sel
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1 cuillère à café Coriandre
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1/2 Eau
Intro
Vous êtes en quête d’une recette simple et savoureuse pour un dîner plein de caractère ? Essayez ces poivrons farcis à la viande hachée cuits dans une sauce tomate épicée. Ces poivrons rouges, généreusement farcis d’un mélange succulent de viande hachée, d’oignons et de persil frais, sont ensuite mijotés dans une sauce tomate relevée.
Le résultat est un plat à la fois riche en saveurs et visuellement attrayant, qui ajoutera une touche d’élégance à votre table. Savourez l’alliance parfaite entre le goût délicieux de la farce et l’intensité de la sauce tomate !
Étapes
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1
Fait
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Dans un bol, mélangez la viande hachée avec la moitié des épices. |
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2
Fait
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Ajoutez la moitié des oignons émincés et le persil. |
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3
Fait
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Mélangez bien tous les ingrédients. |
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4
Fait
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Lavez et évider les poivrons en conservant les chapeaux. |
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5
Fait
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Farcissez chaque poivron avec la préparation de viande. |
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6
Fait
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Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez le reste des oignons et l’ail écrasé. Faites revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce que les oignons soient translucides. |
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7
Fait
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Ajoutez le reste des épices et mélangez bien. |
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8
Fait
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Versez un peu d’eau dans la casserole et laissez mijoter pendant environ 5 minutes. |
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9
Fait
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Incorporez le concentré de tomate et le reste de l'eau, puis laissez cuire à feu moyen pendant 15 minutes. |
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10
Fait
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Ajoutez les petits pois et mélangez. |
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11
Fait
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Placez les poivrons farcis dans la sauce, couvrez, et laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres. |
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12
Fait
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Servez les poivrons farcis chauds, nappés de sauce tomate, accompagnés d’une tranche de pain. |
