Pizza moutarde et tomates fraîches
Idée de pizza originale faite maison

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Pizza moutarde et tomates fraîches

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Ingrédients

Ajuster les portions :
Pâte à pizza : 1 Faite maison
Moutarde : À votre guise
Tomate : 3 à 4 grosses et fraîche Différentes variétés si vous voulez
Herbes de Provence : Petite poignée Rajout de ma part
Olive verte : Quelques olives Facultatif mais présentes dans la vraie recette
Gruyère : Ou autre fromage râpé Les croates mettent du Paški sir (fromage de brebis)
Sel :
Poivre :

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Thèmes :
  • Cuisine Traditionnelle
  • Cuisine Végétarienne
Cuisine :

Lors d’un de mes nombreux voyages, je suis allé en woofing chez un habitant de Primosten (Croatie). Lors de cette semaine passée chez lui, on a échangé sur pas mal de sujets, et notamment sur la nourriture Croate, dont la pizza locale ci-dessous.

  • 10 min
  • 25 min
  • Personnes : 1
  • Facile
  • 180 °C

Ingrédients

Intro

Il ne m’a pas donné la recette de la pâte (secrète) mais juste les ingrédients de garniture. Quand il m’a fait gouter cette recette, j’ai été émerveillé. Des étoiles dans les yeux, et des papillons dans le ventre… 🍕🍕.

Cette recette a été préparée avec une pâte à pizza maison (voir ici), mais vous pouvez utiliser une pâte achetée.

Étapes

1
Fait

Étalez votre pâte et piquez la pâte pour ne pas qu’elle monte.

Tapissez la pâte de moutarde (à votre guise, en sachant que le goût part un peu à la cuisson).

2
Fait

Coupez les tomates en rondelles fines et les disposez-les de belle façon.

3
Fait

Ajoutez les olives vertes et saupoudrez d’herbes de Provence (ou autre, origan par exemple).

Salez et poivrez à votre guise.

4
Fait

Parsemez de gruyère ou autre fromage râpé (petit basque / ossau iraty).

5
Fait

Préchauffez le four à 180° ou thermostat 7.

Enfournez la pizza moutarde/tomates et faites-la cuire pendant 20 à 25min.

6
Fait

Servez bien chaud et bon appétit.

Avis & Notes

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Cyssou


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