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Pizza moutarde et tomates fraîches

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Ingrédients

Ajuster les portions :

	Pâte à pizza : 1 Faite maison
	Moutarde : À votre guise
	Tomate : 3 à 4 grosses et fraîche Différentes variétés si vous voulez
	Herbes de Provence : Petite poignée Rajout de ma part
	Olives vertes : Quelques olives Facultatif mais présentes dans la vraie recette
	Gruyère : Ou autre fromage râpé Les croates mettent du Paški sir (fromage de brebis)
	Sel :
	Poivre :

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Pizza moutarde et tomates fraîches

Name: Pizza moutarde et tomates fraîches
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Europe
Ingredients: Pâte à pizza: 1; Moutarde: À votre guise; Tomate: 3 à 4 grosses et fraîche; Herbes de Provence: Petite poignée; Olives vertes: Quelques olives; Gruyère: Ou autre fromage râpé; Sel; Poivre

Idée de pizza originale faite maison

Thèmes :

Cuisine :

Europe

Lors d’un de mes nombreux voyages, je suis allé en woofing chez un habitant de Primosten (Croatie). Lors de cette semaine passée chez lui, on a échangé sur pas mal de sujets, et notamment sur la nourriture Croate, dont la pizza locale ci-dessous.

10 min
25 min
Personnes : 1
Facile
180 °C

Ingrédients

1 Pâte à pizza
Faite maison
À votre guise Moutarde
3 à 4 grosses et fraîche Tomate
Différentes variétés si vous voulez
Petite poignée Herbes de Provence
Rajout de ma part
Quelques olives Olives vertes
Facultatif mais présentes dans la vraie recette
Ou autre fromage râpé Gruyère
Les croates mettent du Paški sir (fromage de brebis)
Sel
Poivre

Intro

Il ne m’a pas donné la recette de la pâte (secrète) mais juste les ingrédients de garniture. Quand il m’a fait gouter cette recette, j’ai été émerveillé. Des étoiles dans les yeux, et des papillons dans le ventre… 🍕🍕.

Cette recette a été préparée avec une pâte à pizza maison (voir ici), mais vous pouvez utiliser une pâte achetée.

Étapes

1 Fait	Étalez votre pâte et piquez la pâte pour ne pas qu’elle monte. Tapissez la pâte de moutarde (à votre guise, en sachant que le goût part un peu à la cuisson).
2 Fait	Coupez les tomates en rondelles fines et les disposez-les de belle façon.
3 Fait	Ajoutez les olives vertes et saupoudrez d’herbes de Provence (ou autre, origan par exemple). Salez et poivrez à votre guise.
4 Fait	Parsemez de gruyère ou autre fromage râpé (petit basque / ossau iraty).
5 Fait	Préchauffez le four à 180° ou thermostat 7. Enfournez la pizza moutarde/tomates et faites-la cuire pendant 20 à 25min.
6 Fait	Servez bien chaud et bon appétit.