Salade de riz composée BIO, aux champignons et thon
Complète avec œufs durs, maïs et tomates

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Salade de riz composée BIO, aux champignons et thon

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Ingrédients

Ajuster les portions :
Riz : 120 g
Champignon : Environ une dizaine Plus si vous le désirez (Bio)
Thon : 1 boite préférez le thon péché à la canne (pour la biodiversité c’est important)
Oeuf : 2 ou plus à votre convenance
Maïs : 1 boite Bio
Tomate : 1 grosse ou 2 petites
Huile d'olive :
Sel :
Poivre :

Information nutritionnelle

100 g
Portion
155
Calories

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Thèmes :
  • Recettes Économiques
  • Recettes Santé
Cuisine :

J’adore préparer des salades originales et qui sortent un peu de l’ordinaire !

  • 15 min
  • 10 min
  • Personnes : 4
  • Facile

Ingrédients

Intro

Salade de riz faite maison, avec passion, envie et « melting-pot » !! plusieurs ingrédients pour une recette complète et saine ! la garniture est bio, choisie avec soin.

Étapes

1
Fait

Cuire le riz

Faites chauffer l’eau jusqu’à ébullition. Ensuite, mettez le riz.

Pour le temps de cuisson tout dépend du riz que vous choisissez (pour moi c’est du basmati donc 7/8 min).

Laissez cuire.

2
Fait

Frire les champignons

Pendant que le riz cuit, épluchez les champignons et coupez-les en fines tranches.

Puis mettez-les à frire dans une poêle précédemment huilée (Huile d’olive bio pour moi) environ 10 min à feu moyen.

3
Fait

Préparer les autres ingrédients

Couper grossièrement votre (vos) tomate(s) en dés. Versez les dans le saladier.

Égouttez le maïs et mettez-le dans le saladier.

Égouttez le thon, émincez-le en petit morceaux et mettez-le dans le saladier.

4
Fait

Laisser refroidir

Une fois que les champignons sont cuits, laissez-les refroidir.

5
Fait

Une fois que le riz est cuit, égouttez-le mais gardez l’eau pour cuire les œufs et éviter ainsi le gaspillage.

Laissez refroidir le riz à part pour ne pas cuire le reste de garniture déjà dans le saladier.

6
Fait

Cuire les œufs durs

Mettez les œufs dans l’eau du riz (sinon refaites bouillir de l’eau) à feu moyen pendant 8 minutes.

7
Fait

Mélanger la garniture

Pendant que les œufs cuisent, mettez le riz froid dans le saladier.

Mélanger les garnitures dans le saladier. (Riz froid, tomate, thon, maïs, champignons cuits froids).

8
Fait

Couper les œufs

Un fois les œufs cuits, égouttez-les et mettez-les dans de l’eau froide pour qu’ils refroidissent.

Un fois froids, épluchez-les, et coupez-les en quart.

9
Fait

Servir

Disposez sur le mélange, pour la présentation.

Ajoutez-en plus quelques feuilles de menthe.

Astuces

Pour la sauce, vous pouvez mettre de la vinaigrette maison, ou de la mayonnaise maison.

Avis & Notes

Que pensez-vous de cette recette ? Vous pouvez la noter en bas.

Alya


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