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Algérie

La cuisine traditionnelle algérienne est riche et conviviale. Elle est faite pour être dégustée à plusieurs, en famille ou entre amis. Vous y trouverez donc beaucoup de plats copieux comme le couscous kabyle ou le tajine, mais aussi des pains traditionnels dont la recette est transmise de génération en génération. Sans oublier les pâtisseries souvent préparées à base de fruits secs comme les pistaches et les amandes, avec du miel et de la fleur d’oranger. Pour un repas du dimanche en famille ou un dîner convivial entre amis, la cuisine algérienne est le choix parfait si vous souhaitez surprendre vos convives et mettre une très bonne ambiance dans votre salle à manger !

Roulé de chou-fleur et sa sauce aux oignons

Temps total : 60 min

Couronne de chou vert farci au four

Temps total : 60 min

Courgettes farcies aux légumes et viande hachée

Temps total : 60 min

Thon à la sauce tomate pour accompagner un plat ou à conserver

Temps total : 80 min

Pâte à tartiner maison

Temps total : 10 min

Croquettes de chou-fleur et pommes de terre

Temps total : 60 min

Petits fours modernes

Temps total : 40 min

Viande et frites à la sauce blanche ou Kebab algérien

Temps total : 55 min

Croquants natures

Temps total : 40 min

Mouskoutchou au citron

Temps total : 45 min

Pain maison à la farine de blé – Le matlouh au four

Temps total : 145 min

Petits pains farcis au thon à la tomate – Batbouts farcis

Temps total : 35 min

Crêpes mille trous ou Tiboujajine (Baghrirs Kabyle à la semoule)

Temps total : 20 min

Soupe de carottes parfumée à la coriandre

Temps total : 30 min

Petits plombs aux légumes à la vapeur ou Berkoukes Kabyle

Temps total : 60 min

Tajine de haricots blancs à l’algérienne (Loubia)

Temps total : 55 min
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