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Croquets sésame et amandes

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Ingrédients

Ajuster les portions :

	Amandes : 150 g
	Sucre : 100 g
	Poudre d'amandes : 50 g
	Farine : 250 g
	Oeuf : 2
	Sucre vanillé : 1 sachet
	Levure de boulanger : 1 sachet
	Zeste d'orange : 1 cuillère à soupe Zeste d’orange séché ou frais.
	Sel : 1 pincée
	Huile de tournesol : 45 ml
	Raisins secs : 50 g
	Graines de fenouil : 20 g
	Graines de sésame : 20 g

Information nutritionnelle

406

Calories

100 g

Portion

49 g

Glucides

20 g

Gras

10 g

Protéine

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Croquets sésame et amandes

Name: Croquets sésame et amandes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Algérie
Ingredients: Amandes: 150 g; Sucre: 100 g; Poudre d'amandes: 50 g; Farine: 250 g; Oeuf: 2; Sucre vanillé: 1 sachet; Levure de boulanger: 1 sachet; Zeste d'orange: 1 cuillère à soupe; Sel: 1 pincée; Huile de tournesol: 45 ml; Raisins secs: 50 g; Graines de fenouil: 20 g; Graines de sésame: 20 g

Gâteaux secs faciles et délicieux.

Thèmes :

Cuisine :

Algérie

Testez ces croquets sésame et amandes, croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur, pour un instant de douceur irrésistible autour d’un café.

15 min
40 min
Personnes : 6
Facile
150°C

Ingrédients

150 g Amandes
100 g Sucre
50 g Poudre d'amandes
250 g Farine
2 Oeuf
1 sachet Sucre vanillé
1 sachet Levure de boulanger
1 cuillère à soupe Zeste d'orange
Zeste d’orange séché ou frais.
1 pincée Sel
45 ml Huile de tournesol
50 g Raisins secs
20 g Graines de fenouil
20 g Graines de sésame

Intro

Aujourd’hui, cette recette de croquets sésame et amandes dévoile une préparation ultra simple pour des biscuits croustillants et moelleux à cœur. l’alliance des amandes torréfiées, des raisins secs et des graines de sésame dorées offre un parfum irrésistible, parfait pour un goûter maison ou pour accompagner un café.

Gâteaux secs sésame et amandes.

Ces gâteaux secs se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique, ce qui en fait une idée pratique de collation. la méthode, rapide et accessible, conviendra à toute personne cherchant une recette facile sans compromis sur la saveur. essayés une fois, ces croquants gagneront vite une place de choix parmi vos douceurs préférées !

Étapes

1 Fait	Dans un bol, cassez deux œufs, ajoutez le sucre et le sucre vanillé.
2 Fait	Ajoutez la poudre de zeste d’orange séché.
3 Fait	Mixez bien tous les ingrédients.
4 Fait	Ajoutez l’huile et mixez de nouveau.
5 Fait	Ajoutez les amandes et les raisins secs.
6 Fait	Ajoutez la poudre d’amande.
7 Fait	Ajoutez les graines de fenouil et de sésame
8 Fait	Mélangez soigneusement le tout.
9 Fait	Ajoutez la farine, la pincée de sel et la levure, puis mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
10 Fait	Placez la pâte sur une plaque de cuisson.
11 Fait	Formez des boudins de 3 à 4 cm de diamètre.
12 Fait	Enfournez les boudins 25 minutes à 170 °c, jusqu’à légère dorure.
13 Fait	Laissez refroidir puis découpez-les en tranches fines.
14 Fait	Remettez les tranches au four à 150 °c pendant 10–15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien croquantes.
15 Fait	Dégustez ces délicieux croquets avec votre thé ou votre café, ou servez-les en dessert ; ils se conservent très bien plusieurs jours dans une boîte hermétique.

Astuces

Pour varier cette recette, vous pouvez remplacer la moitié des amandes par des pistaches non salées et ajouter le zeste finement râpé d’une orange bio. La touche d’agrume parfume délicatement la pâte, tandis que les pistaches apportent une note verte croquante qui change tout, sans modifier la texture ni le temps de cuisson.