Ingrédients
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1 Concombre
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2 Poivron
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100 g Tomates cerises
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4 Piment de Cayenne
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1 petite botte Persil
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1 portion FromageOu tout autre fromage de votre choix
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100 g Haricot blancHaricots blancs préalablement cuits
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1 cuillère à soupe Huile d'olive
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1 cuillère à soupe Thon
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1 cuillère à soupe Cheddar
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1/2 Citron
Intro
Parfaite pour un repas léger, cette salade mexicaine facile marie tomates juteuses, poivrons croquants et dés de fromage fondant. Dans la version authentique de la recette de salade mexicaine, on ajoute normalement de l’avocat pour une touche crémeuse ; cet ingrédient reste toutefois facultatif selon les envies.
Servie bien fraîche, cette salade healthy au fromage et tomate se prépare en moins de 15 minutes et invite à un délicieux voyage tex-mex coloré et savoureux.
Étapes
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1
Fait
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Ciselez finement le persil et placez-le dans un saladier. |
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2
Fait
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Pelez le concombre, coupez-le en dés, puis ajoutez-le au saladier. |
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3
Fait
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Coupez les tomates cerises en deux et incorporez-les. |
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4
Fait
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Émincez le poivron en fines lamelles et ajoutez-le. |
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5
Fait
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Coupez le fromage en petits cubes et intégrez-les. |
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6
Fait
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Ajoutez une cuillère à soupe de thon émietté. |
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7
Fait
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Incorporez les haricots blancs cuits et égouttés. |
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8
Fait
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Émincez finement le piment de Cayenne et ajoutez-le. |
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9
Fait
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Préparez la vinaigrette en émulsionnant le jus de citron et l’huile d’olive. |
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10
Fait
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Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement. |
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11
Fait
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Incorporez une cuillère à soupe de cheddar fondu. |
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12
Fait
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Mélangez soigneusement pour bien enrober tous les ingrédients. |
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13
Fait
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Servez immédiatement, nature ou accompagné de tortillas et de chips de maïs pour encore plus de croquant. |
