Influencée par les civilisations préhispaniques mais aussi par les apports culturels des colons espagnols et des esclaves africains et caribéens, la cuisine mexicaine est aussi diversifiée qu’unique au monde. Souvent épicées, les recettes mexicaines sont réalisées à partir de maïs, de tomate, de piment ou encore d’avocat. Aujourd’hui, on peut déguster ces spécialités dans le monde entier : le guacamole, les tortillas, les tacos, les burritos, les quesadillas, les fajitas ou encore le mole n’ont plus de secrets pour personne. Vous adorez la cuisine mexicaine ? Apprenez à réaliser chez vous les principales spécialités du Mexique, 100% maison !
