Ingrédients
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1 courge Butternut
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un filet Huile d'olive
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au choix (paprika, cumin, cannelle, thym, piment...) Mélange d'épices
Intro
Ce week-end, j’étais dans le grand jardin de mes parents et ma mère m’a donné une belle courge butternut. Mais qu’est-ce que c’est ce légume ? Il ressemble à une poire allongée, sa chair est orange et sa beau dure et beige. Il appartient à la grande famille des courgettes, citrouilles, potirons..
Il faut se dépêcher, car le butternut se récolte qu’entre septembre et octobre mais l’avantage c’est qu’il peut se conserver jusqu’à 6-10 mois dans un endroit frais et sec.
Pour cette recette, il suffit d’un four et de quelques épices pour que le tour soit joué !
Étapes
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1
Fait
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Tout d'abord, préchauffez le four à 200°. |
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2
Fait
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Épluchez là et coupez la courge butternut en petits morceaux. Déposez le tout sur une plaque avec du papier sulfurisé |
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3
Fait
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Arrosez d'un filet d'huile d'olive. |
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4
Fait
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Ajoutez vos épices. |
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5
Fait
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Salez et poivrez. |
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6
Fait
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Enfournez pour 20 min à chaleur tournante puis les 20 min suivantes sur position grill. |
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7
Fait
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Dégustez nature, ou avec une touche sucrée : miel d’acacia, sirop d’érable, sirop d'agave... La courge butternut au four est aussi idéale pour agrémenter votre salade d'hiver ou pour accompagner vos poissons et vos viandes grillées. |
Astuces
✔️ Pour éplucher le butternut plus facilement, coupez le en gros cubes puis éplucher.✔️ Vous pouvez très bien déguster ce légume en soupe, en purée ou encore en gratin.
