Butternut rôtie au four
Une chair douce et onctueuse

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Butternut rôtie au four

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Ingrédients

Ajuster les portions :
Butternut : 1 courge
Huile d'olive : un filet
Mélange d'épices : au choix (paprika, cumin, cannelle, thym, piment...)

Information nutritionnelle

100 g
Portion
50
Calories

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Thèmes :
  • Cuisine Végétarienne
Cuisine :

Malgré que ce légume sort un peu de l'ordinaire, sa recette quant à elle est d'une simplicité extraordinaire.

  • 10 min
  • 40 min
  • Personnes : 3
  • Facile
  • 200° C

Ingrédients

Intro

Ce week-end, j’étais dans le grand jardin de mes parents et ma mère m’a donné une belle courge butternut. Mais qu’est-ce que c’est ce légume ? Il ressemble à une poire allongée, sa chair est orange et sa beau dure et beige. Il appartient à la grande famille des courgettes, citrouilles, potirons..

Il faut se dépêcher, car le butternut se récolte qu’entre septembre et octobre mais l’avantage c’est qu’il peut se conserver jusqu’à 6-10 mois dans un endroit frais et sec.

Pour cette recette, il suffit d’un four et de quelques épices pour que le tour soit joué !

Étapes

1
Fait

Tout d'abord, préchauffez le four à 200°.

2
Fait

Épluchez là et coupez la courge butternut en petits morceaux.

Déposez le tout sur une plaque avec du papier sulfurisé

3
Fait

Arrosez d'un filet d'huile d'olive.

4
Fait

Ajoutez vos épices.

5
Fait

Salez et poivrez.

6
Fait

Enfournez pour 20 min à chaleur tournante puis les 20 min suivantes sur position grill.

7
Fait

Dégustez nature, ou avec une touche sucrée : miel d’acacia, sirop d’érable, sirop d'agave...

La courge butternut au four est aussi idéale pour agrémenter votre salade d'hiver ou pour accompagner vos poissons et vos viandes grillées.

Astuces

✔️ Pour éplucher le butternut plus facilement, coupez le en gros cubes puis éplucher.

✔️ Vous pouvez très bien déguster ce légume en soupe, en purée ou encore en gratin.

Avis & Notes

Que pensez-vous de cette recette ? Vous pouvez la noter en bas.

Issa


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