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Galette de sarrasin aux légumes, bacon et fromage
Riche et savoureuse

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Galette de sarrasin aux légumes, bacon et fromage

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Ingrédients

Ajuster les portions :
Farine de sarrasin : 1 sachet farine déjà prête
Courgette : 300 g surgelés ou frais
Petits pois : 200 g surgelés ou frais
Bacon : 20 tranches
Fromage à raclette : 10 tranches
Eau : 50 cl froide

Information nutritionnelle

100 g
Portion
350
Calories

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Thèmes :
  • Cuisine Traditionnelle
Cuisine :

Elles ont vraiment tout pour plaire, car vous êtes libre de les garnir comme vous le souhaitez.

  • 10 min
  • 10 min
  • Personnes : 10
  • Moyen

Ingrédients

Intro

On a tous une âme bretonne qui sommeille en nous, car on adore tous les fameuses crêpes sucrées. Mais aujourd’hui, partons à l’aventure en quête de nouveautés !

Je vous propose la recette super express de superbes galettes de sarrasin ou galettes blé noir. Allez enfilez votre tablier et n’oubliez pas de sauvegarder cette recette dans votre magnifique livre de cuisine pour ne jamais l’oublier.

Étapes

1
Fait

Tout d'abord, faites cuire les courgettes et les petits pois à la vapeur ou dans de l'eau bouillante.

J'utilise le baby cook pour cuire à la vapeur, robot de cuisine pour les plats de bébé, il suffit d'appuyer sur le bouton et quand ça sonne, c'est prêt.

Dans une cocotte, comptez entre 8-10 min pour les petits pois et courgettes.

2
Fait

Pendant ce temps, mettez dans un bol le sachet de farine et l'eau au fur et à mesure et mélangez. Votre pâte est déjà prête !

3
Fait

Coupez le bacon en petits bouts ainsi que le fromage en 4.

4
Fait

Une fois les courgettes et petits pois cuits, les égoutter.

5
Fait

Faites chauffer votre crêpière avec un peu d'huile (ou une poêle huilée) et versez une louche ou 2 de pâte et étalez là.

6
Fait

Laisser cuire entre 40 secondes et 1 minute et retourner là pour laisser cuire une dizaine de secondes environ. Enfin, retournez là à nouveau.

7
Fait

Pendant que ça chauffe, ajoutez au fur et à mesure les courgettes, les petits pois, le bacon et le fromage. Salez et poivrez.

8
Fait

Fermez les bords de la galette pour former un carré, un rectangle...

9
Fait

Assaisonner si nécessaire, puis servez et dégustez tout de suite.

Astuces

N'hésitez pas à changer la garniture comme vous le souhaitez. Œuf, jambon, champignons, gruyère, saumon, tomates...

N'oubliez pas que votre appareil doit être bien chaud et pensez bien à mettre un peu d'huile toutes les 2 galettes environ pour pas que la pâte accroche.

Avis & Notes

Que pensez-vous de cette recette ? Vous pouvez la noter en bas.
Courge butternut rôtie au four
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Butternut rôtie au four
Pommes de terre de la sauce ciboulette
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Pommes de terre à la crème ciboulette
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