Ingrédients
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1 sachet Farine de sarrasinfarine déjà prête
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300 g Courgettesurgelés ou frais
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200 g Petits poissurgelés ou frais
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20 tranches Bacon
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10 tranches Fromage à raclette
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50 cl Eaufroide
Intro
On a tous une âme bretonne qui sommeille en nous, car on adore tous les fameuses crêpes sucrées. Mais aujourd’hui, partons à l’aventure en quête de nouveautés !
Je vous propose la recette super express de superbes galettes de sarrasin ou galettes blé noir. Allez enfilez votre tablier et n’oubliez pas de sauvegarder cette recette dans votre magnifique livre de cuisine pour ne jamais l’oublier.
Étapes
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1
Fait
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Tout d'abord, faites cuire les courgettes et les petits pois à la vapeur ou dans de l'eau bouillante. J'utilise le baby cook pour cuire à la vapeur, robot de cuisine pour les plats de bébé, il suffit d'appuyer sur le bouton et quand ça sonne, c'est prêt. Dans une cocotte, comptez entre 8-10 min pour les petits pois et courgettes. |
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2
Fait
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Pendant ce temps, mettez dans un bol le sachet de farine et l'eau au fur et à mesure et mélangez. Votre pâte est déjà prête ! |
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3
Fait
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Coupez le bacon en petits bouts ainsi que le fromage en 4. |
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4
Fait
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Une fois les courgettes et petits pois cuits, les égoutter. |
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5
Fait
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Faites chauffer votre crêpière avec un peu d'huile (ou une poêle huilée) et versez une louche ou 2 de pâte et étalez là. |
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6
Fait
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Laisser cuire entre 40 secondes et 1 minute et retourner là pour laisser cuire une dizaine de secondes environ. Enfin, retournez là à nouveau. |
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7
Fait
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Pendant que ça chauffe, ajoutez au fur et à mesure les courgettes, les petits pois, le bacon et le fromage. Salez et poivrez. |
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8
Fait
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Fermez les bords de la galette pour former un carré, un rectangle... |
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9
Fait
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Assaisonner si nécessaire, puis servez et dégustez tout de suite. |
Astuces
N'hésitez pas à changer la garniture comme vous le souhaitez. Œuf, jambon, champignons, gruyère, saumon, tomates...N'oubliez pas que votre appareil doit être bien chaud et pensez bien à mettre un peu d'huile toutes les 2 galettes environ pour pas que la pâte accroche.
