Ingrédients
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400 g Blanc de poulet
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8 tortillas de blé Tortilla
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1 Poivron jaune
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1 Poivron orange
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1 boite Maïs
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50 g Cheddar
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50 g Gruyère
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1 gousse Ail
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1 Citron vert
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Sauce salsa
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1 cuillère à café Paprika
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Quelques feuilles Coriandre
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Quelques feuilles Basilic frais
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1 cuillère à soupe Huile d'olive
Intro
Il faut compter environ 12h de vols entre la France et le Mexique pour pouvoir déguster cette spécialité mexicaine. C’est un peu loin et coûteux juste pour une seule recette n’est-ce pas ? Ne vous inquiétez pas, j’ai concocté pour vous la recette originale des Quesadillas, spécialité mexicaine à base de tortillas de blé, de poulet et de cheddar.
Préparez les ingrédients, vos papilles vont voyager à coup sûr et vous ne tarderez plus à réserver un billet pour le 🇲🇽.
Étapes
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1
Fait
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Tout d'abord, coupez les blancs de poulet en petits bouts. |
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2
Fait
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Préparation de la marinadePour la marinade, prenez un sac congélation, pressez le jus de citron à l’intérieur. Ajoutez le paprika, la coriandre, le basilic ciselé, l'ail coupé en petits bouts et l’huile d'olive. Enfin ajoutez le poulet et malaxez bien le tout pour que les saveurs s'imprègnent. Laissez reposer 1h au frigo. |
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3
Fait
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La garnitureCoupez les poivrons en petits bouts et faites les revenir quelques minutes dans une poêle huilée avec le maïs. |
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4
Fait
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Une fois la viande marinée est prête, faites-la revenir dans une seconde poêle jusqu'à que le poulet soit bien grillé. |
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5
Fait
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Transvasez les légumes dans la poêle avec la viande et faites revenir le tout encore quelques minutes pour que les saveurs se mélangent. Rectifiez l'assaisonnement. |
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6
Fait
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Préparation des quesadillasÉtalez une tortillas sur une assiette et sur une moitié mettez le mélange gruyère et cheddar. Ensuite, parsemez du mélange viande et légumes. |
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7
Fait
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Remettez une petite couche finale de gruyère et cheddar. |
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8
Fait
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Enfin fermez la tortillas en repliant l'autre moitié sur elle-même. Faites la revenir dans une poêle quelques minutes de chaque côté pour qu'elle soit un peu dorée. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des stocks. |
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9
Fait
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DégustationServez et dégustez en parsemant le dessus de la sauce salsa. |
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10
Fait
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Servir chaud c’est meilleur ! Bon Appétit. |
Astuces
Vous pouvez accompagner ce plat d'une bonne salade verte.Vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf haché.
Pour relever un peu plus le plat, vous pouvez rajouter un peu de piment.
