Quesadillas au poulet
À la mexicaine

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Quesadillas au poulet

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Ingrédients

Ajuster les portions :
Blanc de poulet : 400 g
Tortilla : 8 tortillas de blé
Poivron jaune : 1
Poivron orange : 1
Maïs : 1 boite
Cheddar : 50 g
Gruyère : 50 g
Ail : 1 gousse
Citron vert : 1
Sauce salsa :
Paprika : 1 cuillère à café
Coriandre : Quelques feuilles
Basilic frais : Quelques feuilles
Huile d'olive : 1 cuillère à soupe

Information nutritionnelle

100 g
Portion
295
Calories

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Cap sur le Mexique avec la recette bien gourmande de quesadillas au poulet et fromage bien coulant 🌮. Idéales pour un repas du weekend, ou à servir en petits tapas apéritifs.

  • 30 min
  • 20 min
  • Personnes : 4
  • Facile

Ingrédients

Intro

Il faut compter environ 12h de vols entre la France et le Mexique pour pouvoir déguster cette spécialité mexicaine. C’est un peu loin et coûteux juste pour une seule recette n’est-ce pas ? Ne vous inquiétez pas, j’ai concocté pour vous la recette originale des Quesadillas, spécialité mexicaine à base de tortillas de blé, de poulet et de cheddar.

Ingrédients recettes de quesadilla

Préparez les ingrédients, vos papilles vont voyager à coup sûr et vous ne tarderez plus à réserver un billet pour le 🇲🇽.

Étapes

1
Fait

Tout d'abord, coupez les blancs de poulet en petits bouts.

2
Fait

Préparation de la marinade

Pour la marinade, prenez un sac congélation, pressez le jus de citron à l’intérieur.

Ajoutez le paprika, la coriandre, le basilic ciselé, l'ail coupé en petits bouts et l’huile d'olive.

Enfin ajoutez le poulet et malaxez bien le tout pour que les saveurs s'imprègnent.

Laissez reposer 1h au frigo.

3
Fait

La garniture

Coupez les poivrons en petits bouts et faites les revenir quelques minutes dans une poêle huilée avec le maïs.

4
Fait

Une fois la viande marinée est prête, faites-la revenir dans une seconde poêle jusqu'à que le poulet soit bien grillé.

5
Fait

Transvasez les légumes dans la poêle avec la viande et faites revenir le tout encore quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.

Rectifiez l'assaisonnement.

6
Fait

Préparation des quesadillas

Étalez une tortillas sur une assiette et sur une moitié mettez le mélange gruyère et cheddar. Ensuite, parsemez du mélange viande et légumes.

7
Fait

Remettez une petite couche finale de gruyère et cheddar.

8
Fait

Enfin fermez la tortillas en repliant l'autre moitié sur elle-même. Faites la revenir dans une poêle quelques minutes de chaque côté pour qu'elle soit un peu dorée.

Répétez l'opération jusqu'à épuisement des stocks.

9
Fait

Dégustation

Servez et dégustez en parsemant le dessus de la sauce salsa.

10
Fait

Servir chaud c’est meilleur ! Bon Appétit.

Astuces

Vous pouvez accompagner ce plat d'une bonne salade verte.

Vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf haché.

Pour relever un peu plus le plat, vous pouvez rajouter un peu de piment.

Avis & Notes

Que pensez-vous de cette recette ? Vous pouvez la noter en bas.

Youva


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