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Amérique du Sud

Au Mexique, au Pérou, en Argentine ou encore au Chili, la cuisine est ensoleillée et conviviale. La gastronomie sud-américaine met à l’honneur beaucoup de légumes tropicaux que l’on cultive dans l’hémisphère sud : l’avocat, le manioc, la patate douce mais surtout le maïs, que l’on retrouve de l’entrée au dessert. En-dehors des incontournables chips de maïs, tortillas, guacamole, chili con carne, empanadas, tacos et burritos, il existe bien d’autres spécialités sud-américaines qui sont moins connues mais tout aussi savoureuses, comme le ceviche à base de poisson cru mariné, la feijoada à base de viande de porc et de haricots rouges ou encore le gâteau tres leche pour le dessert.

Frites de courgettes au four

Temps total : 40 min

Gratin de courge spaghetti au thon

Temps total : 60 min

Quesadillas au poulet

Temps total : 50 min

Purée de courge butternut

Temps total : 40 min

Salade de tomates 3 couleurs

Temps total : 10 min

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