https://cuisidelice.com
Au Mexique, au Pérou, en Argentine ou encore au Chili, la cuisine est ensoleillée et conviviale. La gastronomie sud-américaine met à l’honneur beaucoup de légumes tropicaux que l’on cultive dans l’hémisphère sud : l’avocat, le manioc, la patate douce mais surtout le maïs, que l’on retrouve de l’entrée au dessert. En-dehors des incontournables chips de maïs, tortillas, guacamole, chili con carne, empanadas, tacos et burritos, il existe bien d’autres spécialités sud-américaines qui sont moins connues mais tout aussi savoureuses, comme le ceviche à base de poisson cru mariné, la feijoada à base de viande de porc et de haricots rouges ou encore le gâteau tres leche pour le dessert.