Ingrédients
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1 CourgeCourge butternut (doubeurre).
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3 Carotte
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1 Oignon
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1 Pomme de terre
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6 gousses Ail
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2 cuillères à soupe Huile d'olive
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1 cuillère à café Sel
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2 pincée Poivre
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Eau
Intro
Cette Soupe, à la fois simple et débordante de saveurs, est l’incarnation même du confort par une froide journée. La courge butternut appellée aussi doubeurre apporte une touche de douceur naturelle, merveilleusement complétée par la richesse terreuse des carottes et la texture veloutée des pommes de terre.
Idéale pour un dîner familial ou comme entrée raffinée pour vos convives, ce potage est non seulement facile à réaliser mais aussi incroyablement délicieuse. Chaque cuillerée est une promesse de chaleur et de satisfaction, faisant de cette soupe un choix parfait pour ceux qui cherchent à allier simplicité, santé et plaisir. Alors, prenez vos marmites et laissez-vous guider pour concocter ce délice hivernal !
Étapes
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1
Fait
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Éplucher et couper la courge butternut. |
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2
Fait
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Préparer les autres c. |
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3
Fait
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Dans une marmite, mettre deux cuillères à soupe d'huile d'olive. |
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4
Fait
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Dès que l'huile commence à chauffer, ajouter les oignons et une pincée de sel. Laisser revenir. |
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5
Fait
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Ajouter les carottes et l'ail et laisser revenir encore quelques minutes. |
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6
Fait
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Ajouter la courge et la pomme de terre. |
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7
Fait
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Puis, verser de l'eau jusqu'à couvrir entièrement les légumes. |
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8
Fait
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Laisser cuire 30 à 40 minutes à feu moyen. |
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9
Fait
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Mixer la soupe jusqu'à obtenir la consistance désirée. |
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10
Fait
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Servir la soupe telle quelle ou accompagnée de pain croustillant, selon vos préférences. |
Astuces
- Cette recette est parfaite pour la Saint-Valentin : ajoutez une touche d'amour en décorant votre bol avec un cœur composé de graines ou créé à partir de mousse de crème, ou en servant le plat dans un bol en forme de cœur.
- Accompagnez votre soupe d'une tranche de pain grillé ou de croûtons maison pour ajouter une texture croquante.
- Ajoutez des morceaux de poulet rôti pour enrichir votre soupe en protéines et la rendre plus consistante.
