Escalope de dinde panée et farcie au fromage
Simple et gourmande

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Escalope de dinde panée et farcie au fromage

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Ingrédients

Ajuster les portions :
Escalope de dinde : 5 Très fines
Fromage : 5 Fromage portion ou tranches de fromage
Oeuf : 2
Farine : 100 g
Chapelure : 150 g Vous pourriez en acheter ou la préparer vous-même en mixant du pain rassis
Sel : 1 cuillère à café
Huile de friture :
Persil : Pour la décoration

Information nutritionnelle

170
Calories
100 g
Portion

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Thèmes :
  • Facile & Rapide

Vous cherchez une façon différente de cuisiner l’escalope de dinde ? cette recette va répondre à vos attentes à coup sûr ! c’est tendre à l’intérieur, croustillant à l'extérieur et c’est gouteux.

  • 15 min
  • 10 min
  • Personnes : 5
  • Facile
  • 170°

Ingrédients

Intro

Les filets de dinde farcis et panés sont une excellente façon de savourer la dinde toute l’année. Les enfants en raffolent et les parents aussi. Proche des cordons bleus, ses escalopes panées sont moins caloriques et surtout très faciles à réaliser à la maison.

Un repas prés en moins de 30 minutes que vous pourrez accompagner avec presque tout : des frites, les haricots verts, de la purée…c’est très pratique !

 

Étapes

1
Fait

Poser l’escalope sur un plan de travail, saler des deux côtés.

2
Fait

Mettre le fromage sur une partie de l’escalope.

3
Fait

Rabattre l’autre moitié d’escalope sur le fromage.

4
Fait

Plonger l'escalope farcie de fromage dans de la farine puis dans de l’œuf.

5
Fait

Couvrir entièrement de chapelure.

6
Fait

Préchauffer de l’huile dans une poêle et cuire l’escalope farcie et panée des deux côtés.

7
Fait

Égoutter sur du papier absorbant.

8
Fait

Dresser l’escalope dans une assiette avec l’accompagnement de votre choix et décorer de quelques feuilles de persil.

Astuces

Pour que les escalopes cuisent de l’intérieur sans bruler en surface, il faut diminuer le feu une fois que l’huile est très chaude.

Vous pouvez savourer cette viande avec beaucoup d'accompagnements : frites, salade verte, purée ou des légumes verts.

Avis & Notes

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Samira


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