Ingrédients
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1 kg Pomme de terrede type Bintje ou Yukon Gold, qui sont bien pour la purée
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100 ml Lait
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50 g Emmental
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5 FromageFromage portion.
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1 cuillère à café Sel
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1 cuillère à café Cumin en poudre
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2 cullères à soupe Huile d'olive
Intro
La purée de pommes de terre, un pilier de la gastronomie confortable et chaleureuse, est célébrée dans les cuisines de tous les coins du globe. Symbole de simplicité et d’authenticité, elle évoque la convivialité et la tendresse des repas préparés à la maison. Avec sa texture soyeuse et sa douceur enveloppante, elle se marie à merveille avec une multitude de plats, ajoutant une touche de douceur à chaque bouchée.
Pour enrichir encore plus ce mets traditionnel, j’ai intégré un verre de lait pour plus d’onctuosité, un soupçon de fromage pour une touche de richesse, et une pincée de cumin pour relever subtilement le tout. Ces ajouts confèrent à la purée une dimension gustative des plus exquises, élevant ce plat humble à un niveau de raffinement et de saveur inattendu.
Étapes
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1
Fait
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Commencez par peler les pommes de terre, puis coupez-les en morceaux de taille égale pour assurer une cuisson uniforme. |
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2
Fait
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Placez les morceaux de pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée. Portez à ébullition, puis laissez cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. |
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3
Fait
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Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les, puis placez-les dans un grand saladier. Ajoutez le lait, le fromage, deux cuillères d(huile d'olive et le cumin. |
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4
Fait
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Écrasez les pommes de terre avec un presse-purée jusqu'à obtenir la consistance désirée. Évitez d'utiliser un mixeur électrique, car cela pourrait rendre la purée collante. |
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5
Fait
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Servez la purée chaude comme accompagnement de votre choix. |
Astuces
- Pour une version plus riche : Remplacez une partie du lait par de la crème.
- Pour une version végétalienne : Utilisez du lait végétal et retirez le fromage
