Ingrédients
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2 kg Farine de pois chiches
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1 kg Farine
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6 verre Huile de tournesol
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500 g Sucre glace
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300 gr Graines de sésame
Intro
Découvrez la recette authentique de la homsia tunisienne, appelée aussi Ghribia aux pois chiches, un délicieux dessert à base de pois chiches moulus qui saura émerveiller vos papilles. Originaire de Tunisie, cette pâtisserie traditionnelle est réputée pour sa texture légère et son goût unique.
Préparée avec des ingrédients simples tels que la farine de pois chiches, le sucre et quelques fruits secs, la homsia est un véritable régal pour les amateurs de sucreries. Sa préparation est facile et rapide, et elle peut être dégustée seule ou accompagnée d’un thé à la menthe pour une expérience gustative encore plus exquise.
Étapes
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1
Fait
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Pour commencer, hachez les cacahuètes. |
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2
Fait
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Ajoutez-les au pois chiche moulu. |
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3
Fait
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Ajoutez les graines de sésame. |
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4
Fait
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Ajoutez la farine. |
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5
Fait
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Ajoutez l’huile de tournesol. |
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6
Fait
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Ajoutez le sucre glace. |
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7
Fait
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Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. |
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8
Fait
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Formez un boudin et placez les graines de sésame en dessous. |
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9
Fait
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Placez un moule tampon poinçonneur sur le boudin pour créer la forme de makrout. |
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10
Fait
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Coupez les makrout de manière équivalente. |
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11
Fait
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Placez les dans un plat puis enfournez les pendant 30 minutes à 200°C. |
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12
Fait
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Dégustez-les froids, accompagnés d'une tasse de thé vert. |
