Ingrédients
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Pour les cordons bleus
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5 Escalope de dinde
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8 tranches Lard
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1 Oeuf
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un peu Comté
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fond d'une assiette Farine
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fond d'une assiette Chapelure
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Pour la purée de pommes de terre
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760 g Pomme de terre
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1 Échalote
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30 cl Lait
Intro
Souvent, on a l’habitude d’acheter les cordons bleus industriels bourrés d’additifs, alors que le cordon bleu maison est super simple à réaliser et tellement meilleur. Aujourd’hui, je vous propose une recette revisitée qui comblera votre appétit à coup sûr et qui ravivera tous vos convives. Ils seront accompagnés d’une purée de pommes de terre express et sans chichi.
Donc, je m’adresse à tous les carnivores et à l’appétit qui sommeille en vous et qui est prêt à se réveiller pour faire fureur… Je ne vous en dis pas plus et je vous laisse emporter par cette douce recette à classer obligatoirement dans votre cahier de cuisine.
Étapes
1
Fait
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Fait
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4
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Fait
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7
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8
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Fait
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12
Fait
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Panez les cordons bleus |
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Fait
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Répétez l'opération œuf, puis chapelure. |
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Fait
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Fait
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Préparation de la purée |
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Fait
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Fait
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Fait
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Fait
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20
Fait
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Revenons à nos cordonsPendant ce temps, faites chauffer un bain d'huile très chaud, environ 180° C. |
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Fait
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Fait
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Fait
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Finaliser le plat |
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Fait
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Déguster |
Astuces
Vous pouvez remplacer la purée par des pommes de terre rissolées ou encore des frites fraiches.Vous pouvez remplacer la dinde par du veau ou encore du poulet.
Pour une version moins grasse, vous pouvez simuler l'effet et les faire cuire dans une poêle huilée.