Ingrédients
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500 g Viande d’agneau
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1 Oignon
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6 gousses Ail
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1 cuillère à soupe Concentré de tomates
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2 cuillères à soupe Poudre de pimentPiment rouge doux.
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2 cuillères à café Coriandre
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2 cuillères à café Cumin en poudre
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2 cuillères à café Curcuma
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1 cuillère à café Sel
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1/2 cuillère à café Poivre
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1/2 verre Huile d'olive
Intro
Vous en avez assez des mêmes recettes et cherchez quelque chose de nouveau pour pimenter vos repas ? Découvrez la kamounia, un plat délicieux et aromatique incontournable de la cuisine orientale. Composée de succulents morceaux d’agneau, de cumin parfumé et d’une riche sauce à base de tomates, la kamounia offre un parfait équilibre entre le copieux et le savoureux.
Ne vous laissez pas tromper par sa complexité apparente : en quelques étapes simples, vous pouvez préparer ce plat chez vous. Sortez de votre zone de confort culinaire et laissez-vous séduire par ces saveurs parfumées et épicées !
Étapes
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1
Fait
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Dans une casserole, mettez la viande et ajoutez l'huile. |
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2
Fait
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Ajoutez l'oignon coupé en morceaux. |
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3
Fait
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Incorporez l'ail râpé, toutes les épices et la concentré de tomate. Ajoutez un peu d'eau. |
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4
Fait
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Couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 15 minutes. |
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5
Fait
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Versez le reste de l'eau, réduisez le feu et laissez cuire pendant environ 1 heure. |
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6
Fait
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Vérifiez l'assaisonnement et ajustez au besoin. |
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7
Fait
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Servez chaud, garni de persil frais haché, selon votre choix. Bon appétit ! |
