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Une recette de fenouil et carottes à l’ail, délicieuse et peu calorique
Plat rapide, léger et savoureux

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Une recette de fenouil et carottes à l’ail, délicieuse et peu calorique

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Ingrédients

Ajuster les portions :
Fenouil : 4 de taille moyenne
Carotte : 3
Viande hachée : 150 g
Ail : 4 gousses
Oignon : 2 de taille moyenne
Huile de tournesol : 2 cullières à soupe
Huile d'olive : 1 cullière à soupe
Cumin : Une pincée
Paprika : Une pincée
Sel : Une pincée
Poivre : Une pincée
Beurre : Une noisette

Information nutritionnelle

220
Calories
100 g
Portion

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Thèmes :
  • Facile & Rapide
  • Recettes Santé

Découvrez une recette au fenouil et carottes au goût légèrement épicée. Un savoureux repas diététique et excellent pour la santé, il apporte à notre corps ce dont il a besoin en fibres, vitamines et oligo-éléments.

  • 10 min
  • 30 min
  • Personnes : 4
  • Facile

Ingrédients

Intro

Ce plat est facile à préparer, rapide à la cuisson et surtout bien équilibré. Le goût légèrement sucré des carottes cuites au beurre et le croquant des fenouils fait qu’il est un vrai délice.

Il convient parfaitement aux personnes qui souhaitent perdre du poids; la viande apporte les protéines rassasiantes et le fenouil, composé de 90% d’eau, fait baisser l’indice calorique.

Étapes

1
Fait

Éplucher et laver les légumes, émincer l'oignon et l’ail, couper le fenouil en lamelles et couper les carottes en rondelles fines (utiliser une mandoline si nécessaire).

2
Fait

Faire revenir l'oignon et les carottes avec le sel et les épices dans l’huile de tournesol et une noisette de beurre.

3
Fait

Ajouter la viande hachée et laisser revenir environs 5 minutes, puis ajouter le fenouil émincé, l’ail et deux feuilles de laurier.

4
Fait

Couvrir fermement et laisser cuire à feu très doux pendant 20 min environ en remuant de temps en temps.

5
Fait

À la fin de la cuisson, servir le plat chaud et ajuster l’assaisonnement en sel et en poivre si nécessaire.

Astuces

  1. Pour relever le goût, vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive à votre assiette et de la sauce piquante.
  2. On ne met pas d’eau dans cette recette, les légumes cuisent dans leur propre jus (le goût est meilleur), mais si vous voyez que c’est sec ajoutez 100 ml d’eau (environ une tasse à café).

Avis & Notes

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Samira


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