Ingrédients
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4 Oeuf
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2 tranches Jambon blanc
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8 cuillères à soupe Crème fraîche épaisse
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un peu Comté
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rapée Muscadenoix de muscade
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pour les ramequins Beurre
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quelques feuilles Persil
Intro
Il est vrai que Pâques est déjà passé, mais rien ne nous empêche de se faire plaisir quand même. Ne vous inquiétez pas, le lapin ne vous en voudra pas, il va quand même vous déposer quelques chocolats l’année prochaine !
La recette d’œuf cocotte a la particularité d’être cuite au four ce qui rendra l’œuf super onctueux et tendre. Il sera agrémenté d’un peu de jambon et de crème avec quelques épices pour qu’ils s’accommodent parfaitement dans son petit ramequin.
Étapes
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1
Fait
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Tout d'abord, préchauffez le four à 200° et beurrez les ramequins. |
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2
Fait
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Ensuite, versez 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse dans le fond de chaque ramequin. |
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3
Fait
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Coupez les tranches de jambon en petits dés et ajoutez les dans les ramequins. |
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4
Fait
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Cassez l'œuf par-dessus et assaisonner de sel et de poivre. |
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5
Fait
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Ajoutez le comté et enfin la noix de muscade et le persil. |
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6
Fait
20 min
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Mettez les ramequins dans un plat allant au four avec un fond d'eau (cuisson au bain marie) et enfournez pour 20 min environ. |
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7
Fait
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Une fois cuits, laissez refroidir et dégustez. |
Astuces
Pour un repas plus complet, vous pouvez accompagner les œufs cocotte d'une salade verte ou des mouillettes de pains grillés.
Pour la garniture, libre à votre imagination. Vous pouvez l'agrémenter de petits bouts de saumon, de chorizo, de crevettes, d'olive...etc.
Pour une version plus diététique, remplacez la crème fraîche par de la crème de soja, mélangé avec de la sauce tomate. Vous pouvez aussi remplacer le comté par un fromage moins calorique.
